piątek, 18 lutego 2011

Zupa ziemniaczano-chrzanowa


Kilka dni temu ugotowałam tę oto prostą, a zarazem pyszną zupkę. Jej wykonanie jest błyskawiczne. Doskonale rozgrzewa i wszystkim smakuje.Zupy nie zatrzepywałam mąką ani śmietaną, bo zapomniałam. W oryginale obok kiełbasy był jeszcze wędzony boczek i ogonówka, które pominęłam.


Źródło: Wkn z WŻ-u

Zupa ziemniaczano-chrzanowa

Składniki:
  • 6 średnich ziemniaków
  • mały słoiczek chrzanu
  • 2 kiełbaski śląskie
  • 1/2 szklanki śmietany (pominęłam)
  • 1 łyżka mąki
  • 2 kostki bulionowe
  • 2 litry wody
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • liść laurowy

Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą, posolić i zagotować pod przykryciem. Dodać kostki bulionowe, liść laurowy, chrzan, roztartą sporą szczyptę majeranku. Przykryć i gotować dalej na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.
W tym czasie pokroić kiełbasę na małe kawałki i podsmażyć na łyżce oleju na rozgrzanej patelni. Dodać wszystko do zupy i przyprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Śmietanę dobrze rozmieszać z mąką i zahartować ją gorącą zupą - czyli wlać do kubka ze śmietaną kilka łyżek zupy, dokładnie wymieszać, powtórzyć to jeszcze kilka razy, a następnie przelać zawartość kubka do garnka. Wymieszać i podawać.

Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Mój ulubiony przepis na tę zupę. Zawsze wychodzi pyszna. Pozdrawiam, Adam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)