Pokazywanie postów oznaczonych etykietą majeranek. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą majeranek. Pokaż wszystkie posty

środa, 6 marca 2024

Zupa chrzanowa z boczkiem, kiełbasą i ziemniakami

 

Zupa chrzanowa z boczkiem, kiełbasą i ziemniakami


W moim rodzinnym domu nie gotowano chrzanowej zupy. Zazwyczaj babcia gotowała żurek czy zalewajkę. Kilka lat temu ugotowałam zupę chrzanową z ziemniakami i kiełbasą. I powiem Wam, jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, że najprostsze przepisy są najlepsze. Zupa chrzanowa z poniższej receptury jest bardzo szybka do przyrządzenia. Doskonale rozgrzewa, syci i wcale nie jest ostra. Polecam tę niedrogą zupę na mroźne, zimowe dni.

środa, 17 stycznia 2024

Ziemniaki po bretońsku z kiełbasą i boczkiem

Ziemniaki po bretońsku z kiełbasą i boczkiem

Ziemniaki po bretońsku  to ciekawa alternatywa dla znanej wszystkim fasolki po bretońsku. Składniki potrawy są niemal identyczne. Miejsce fasoli zastępują ziemniaki. Potrawa wychodzi wyjątkowo sycąca, pożywna i treściwa. Świetnie smakuje również na drugi dzień po podgrzaniu. 

Ziemniaki po bretońsku to świetny pomysł na sycący obiad dla całej rodziny. Przygotowanie jest proste i szybkie. Potrawa jest dość gęsta, ma formę gulaszu. Najlepiej smakuje podana z pajdą świeżego pieczywa.

poniedziałek, 16 października 2023

Pieczony udziec z indyka


Pieczony udziec z indyka

Gdy za oknem chłodna jesień mamy ochotę na gorące, sycące posiłki. Dlatego dzisiaj mam dla Was świetną pomysł na pożywny, mięsny obiad.

Pieczony udziec z indyka możecie przygotować na rodzinny obiad. To świetna alternatywa dla dań z kurczaka. Przygotowanie wbrew pozorom nie jest ani trudnie ani czasochłonne. Wystarczy jedynie przyrządzić marynatę, natrzeć nią mięso i schować na noc do lodówki. A kolejnego dnia wstawić zamarynowany udziec z indyka do piekarnika i obiad gotowy. 

Taki udziec możecie pokroić na cienkie plastry. Znakomicie sprawdzi się na zimno jako dodatek do kanapek. 

Mięso z tego przepisu wychodzi soczyste, miękkie, bardzo smaczne :)

Każdy piekarnik piecze inaczej. Dlatego po podanym czasie pieczenia wbij w mięso długi drewniany patyczek (jak od szaszłyków) bądź długi widelec i sprawdź czy mięso jest już upieczone.

poniedziałek, 2 sierpnia 2021

Idealny żurek - najlepszy przepis

 

Idealny żurek - najlepszy przepis

Dzisiaj pokażę Wam jak przygotowuję najpyszniejszy, najlepszy żurek na świecie.  Jego smak jest treściwy, pełen smaków i aromatów. Aby żurek miał wspaniały smak konieczna jest baza - mięsny wywar. U mnie najczęściej jest to wywar gotowany na porcji rosołowej z kurczaka (na korpusie). Dodatkowo poza kiełbasą dodaję podsmażony, wędzony boczek. Dzięki czemu żurek nie jest wodnisty, a bardzo smaczny. Oczywiście, aby żur był wspaniały w smaku musimy użyć dobrej jakości zakwasu, najlepszy jest oczywiście domowy. A jeśli takowego nie macie to możecie przygotować go sami kilka dni wcześniej np. z tego przepisu lub użyć swojego sprawdzonego zakwasu. Ostatnią rzeczą są przyprawy. Ja używam tradycyjnie czosnku, cebuli, majeranku, ziela angielskiego i liści laurowych, no i oczywiści soli i pieprzu. Poza tym warto podkręcić smak domową bulionetką. Ogólnie nie trzeba ściśle trzymać się przepisu, warto jednak zwrócić uwagę na poszczególne składniki. Jeśli użyjecie tych najlepszych to gwarantuję, że żurek wyjdzie znakomity, a Wasza rodzinka będzie zachwycona :)

poniedziałek, 12 kwietnia 2021

Zapiekanka gołąbkowa

 

Zapiekanka gołąbkowa

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam gołąbki. Mogłabym je jeść codziennie :) Najlepsze wychodzą z młodej kapusty. Niestety gołąbki są dość pracochłonną potrawą. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z alternatywą tego znanego dania. Gołąbki w formie zapiekanki. Tutaj nie ma możliwości, że gołąbki się przypalą. Całość przygotowuje się w żaroodpornym naczyniu w piekarniku. Wykonanie jest bardzo proste, a efekt sami zobaczcie. Nam bardzo smakowała ta zapiekanka.

Jeśli lubicie gołąbki koniecznie spróbujcie również Oszukanych gołąbków bez zawijania oraz Kotletów z kapustą pekińską. Obydwa przepisy gorąco polecam :)

wtorek, 6 kwietnia 2021

Kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą i boczkiem

 

Kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą i boczkiem

Kapuśniak to treściwa, sycąca zupa na chłodniejsze dni. Najlepiej smakuje podana ze świeżym pieczywem. Gotowana na bazie kiszonej kapusty z dodatkiem wędzonego boczku i swojskiej kiełbasy. Kapuśniak wspaniale smakuje na drugi dzień. Jeśli nie lubicie kwaśnego kapuśniaku możecie przelać kiszoną kapustę wodą. Ja tego nie robiłam, gdyż lubimy wyraziste, mocne smaki :)

A jeśli lubicie kapuściane zupy koniecznie spróbujcie:
  • Kapuśniak z kiszonej kapusty - klasyka gatunku, rozgrzewająca, sycąca i bardzo smaczna zupa z kiszonej kapusty z dodatkiem włoszczyzny, ziemniaków i wędzonego boczku;
  • Kwaśnica na żeberkach - doskonale rozgrzewa i syci, a na dodatek jest przyjemnie kwaśna, po prostu pyszna. W tej potrawie obowiązkowo musi znaleźć się wędzonka - może to być boczek i żeberka;
  • Parzybrodapyszna, sycąca, gęsta zupa w skład której wchodzi kapusta, ziemniaki, marchew, cebula i boczek;
  • Zupa gołąbkowaJeśli lubicie gołąbki to ta zupa z pewnością Wam posmakuje. Jest szybka do przygotowania, sycąca i bardzo treściwa;
  • Kapuśniak z buraczkami - rozgrzewająca, pożywna i bardzo smaczna zupa z białej kapusty, marchwi, ziemniaków, buraków z dodatkiem korniszonów i przecieru pomidorowego;
  • Zupa z młodej kapustydelikatna, a zarazem sycąca zupa, w smaku całkiem odmienna od tradycyjnego kapuśniaku.

wtorek, 16 marca 2021

Kiełbasa z kiszoną kapustą

 

Kiełbasa z kiszoną kapustą

Dzisiaj propozycja na prosty, tani, a jednocześnie bardzo smaczny obiad. Kiełbasa smażona z cebulką podana z ugotowaną kiszoną kapustą i marchewką. Całość dobrze doprawiona pieprzem i majerankiem. Danie najlepiej smakuje podane ze świeżym pieczywem, ale równie dobre będzie z utłuczonymi ugotowanymi ziemniakami. Potrawa jest sycąca i z pewnością przypadnie do gustu mięsożercom :) Kapustę można wzbogacić o dodatek podsmażonego wędzonego boczku. Wtedy potrawa będzie jeszcze bardziej treściwa.

czwartek, 21 stycznia 2021

Smalec z fasoli

 

Smalec z fasoli

Pewnie zaraz wyleje się na mnie hejt, że jak to tak smalec z fasoli? A i owszem :) Smalec z fasoli to wegańska propozycja na pyszne smarowidło do chleba, nie tylko dla wegan. Smakuje naprawdę dobrze. Znakomicie sprawdza się jako pasta do pieczywa. Jeśli jeszcze nie próbowaliście to koniecznie to nadróbcie, bo warto! Na blogu znajdziecie również przepis na pasztet z warzyw oraz pasztet z cukinii. Serdecznie polecam dla wegetarian i nie tylko :) 

czwartek, 2 maja 2019

Siekane kotlety z kurczaka


Siekane kotlety z kurczaka

Z tego przepisu korzystam najczęściej, gdy mam mało piersi kurczaka, a potrzebuję większą ilość kotletów. Przygotowanie jest bardzo proste, a smak nieziemski. Masę możecie wzbogacić o swoje ulubione dodatki, może to być pokrojona w kosteczkę papryka, starta na dużych oczkach i odciśnięta z soku cukinia czy podduszone wcześniej pieczarki. U mnie najczęściej jest tylko drobno pokrojona cebulka i aromatyczne przyprawy. Nie zapomnijcie dodać sera, u nas najczęściej to gouda lub edamski. Takie kurczakowe placuszki, bo też tak je nazywamy, są bardzo smaczne i zawsze znikają z talerzy w mgnieniu oka :)

sobota, 8 grudnia 2018

Wiejski Kociołek


Wiejski Kociołek


Wiejski Kociołek przypomina w smaku Pieczonki, znaną potrawę przygotowywaną w kociołku nad ogniskiem. Jednak przygotowanie dzisiejszego dania można wykonać w garnku lub na głębokiej patelni. Zamiast kapusty jest tutaj biała fasola z puszki. Taki kociołek to znakomite jednogarnkowe danie, pikantne i rozgrzewające, idealne na tę porę roku.

środa, 17 października 2018

Gołąbki z kapusty pekińskiej



Gołąbki z kapusty pekińskiej

Dzisiejsza propozycja to nieco inna wersja klasycznych, tradycyjnych gołąbków. Są równie smaczne i z pewnością godne powtórzenia :) Zamiast białej kapusty użyłam pekińskiej, co sprawiło że gołąbki wyszły bardziej delikatne w smaku. Doskonałym uzupełnieniem tej potrawy jest domowy sos pomidorowy powstały na bazie wywaru z duszenia. Do przygotowania tych pysznych gołąbków potrzebujemy większej kapusty pekińskiej. Nie zużyjemy całej, tylko kilkanaście wierzchnich liści. Z pozostałej kapusty możecie przyrządzić pyszną sałatkę do obiadu - ala Colesław, z kukurydzą, z marchewką i jabłkiem :)

poniedziałek, 1 października 2018

Ekspresowa fasolka po bretońsku


Ekspresowa fasolka po bretońsku

Dzisiejsza propozycja to fajna i szybka alternatywa dla tradycyjnej fasolki po bretońsku przygotowywanej z fasoli jaś. W błyskawicznej wersji tej potrawy bazą jest biała, konserwowa fasolka, której nie trzeba już namaczać. Wystarczy tylko przesmażyć cebulkę z boczkiem i kiełbaską, zalać rosołem, dodać przyprawy, na końcu dorzucić fasolkę z puszki i w pół godziny mamy pyszny, sycący i treściwy obiad.

czwartek, 23 sierpnia 2018

Marynowane kotlety schabowe


Marynowane kotlety schabowe


Dzisiejszy przepis przypadnie do gustu zwłaszcza tym, którzy lubią planować obiady. Te kotlety można przygotować wcześniej, na kilka dni przed podaniem. Wystarczy tylko sporządzić marynatę z poniższych składników i wstawić mięso do lodówki na 2 - 5 dni. Tak zamarynowany schab smakuje zupełnie inaczej niż tradycyjny kotlet. Jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu, koniecznie zapiszcie i wypróbujcie przy najbliższej okazji! :)

środa, 11 kwietnia 2018

Pasterska zupa cebulowa z fetą i grzankami


Pasterska zupa cebulowa z fetą i grzankami

Ta niepozorna cebulowa smakuje naprawdę dobrze. A to za sprawą dodatków tj. ser feta oraz chrupiące czosnkowe grzanki. Zupa jest nie tylko aromatyczna, ale i sycąca. Jeśli nie przepadacie za słoną fetą możecie ją zastąpić tartym, żółtym serem. 

wtorek, 20 marca 2018

Grochówka wojskowa


Grochówka wojskowa


Nie wiem jak Wy, ale ja mam cały stos przepisów do wypróbowania. Na tej liście znalazła się m.in. dzisiejsza zupa - grochówka wojskowa. Jest to bardzo sycąca propozycja na obiad, zwłaszcza na tę dzisiejszą pogodę, kiedy mróz trzyma i nasz organizm potrzebuje więcej kalorii niż kiedy jest dodatnia temperatura. Grochówka wojskowa to typowo męskie danie, które jest treściwe, zawiera dużo białka i na długo zaspokaja uczucie głodu. Dlatego jeśli chcecie sprawić przyjemność Waszym mężczyznom (i przy okazji sobie) to ugotujcie tę pyszną zupę :)

piątek, 2 marca 2018

Kurczak po zbójnicku


Kurczak po zbójnicku

Kurczak po zbójnicku to nic innego jak pieczone kawałki kurczaka na duszonej kapuście kiszonej z dodatkiem pieczarek i cebuli. Potrawa jest bardzo prosta do przygotowania, a zarazem rewelacyjna w smaku. Można ją podać jako danie obiadowe z ugotowaną na sypko kaszą (np. kuskus czy gryczaną) lub na kolację z dodatkiem świeżego pieczywa. 

poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Kotlety pożarskie



Kotlety pożarskie

Kotlety pożarskie to nic innego jak kotlety przyrządzone z drobiowego mięsa mielonego. Są bardzo proste do wykonania i smaczne. Do ich produkcji można wykorzystać udka czy pałki kurczaka lub indyka, które należy zmielić w maszynce.

czwartek, 3 listopada 2016

Flaczki z kurczaka


Flaczki z kurczaka

Flaczki z kurczaka to znakomita alternatywa dla tradycyjnych, wołowych flaków. Potrawa ta była bardzo popularna w latach 90. Podawano ją na rodzinnych przyjęciach i spotkaniach. Jednak teraz, nie każdy przepada za tym daniem, w tym i ja, dlatego postanowiłam przygotować flaczki drobiowe. Ich smak jest niemalże identyczny dzięki użyciu tych samych przypraw, różni się jedynie rodzajem mięsa. Flaczki są sycące i bardzo aromatyczne. Do wykonania tej zupy można wykorzystać pozostałe z rosołu gotowane mięso drobiowe i warzywa.

sobota, 9 stycznia 2016

Ziemniaczki w boczku


Ziemniaczki w boczku

Ziemniaczki w boczku to znakomita przekąska idealna na karnawałowe przyjęcie. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt końcowy na pewno mile Was zaskoczy. Wystarczy tylko ugotować małe ziemniaczki, obtoczyć je w ulubionej mieszance przypraw, owinąć paskami wędzonego boczku i zapiec do zrumienienia. Koniecznie spróbujcie :)