niedziela, 23 października 2011

Babka marmurkowa


Babka marmurkowa

Babka marmurkowa

Niedawno w jednym z konkursów wygrałam dużą żaroodporną formę na babkę. Aby ją wypróbować, upiekłam w niej Babkę marmurkową, która znakomicie się udała. W smaku nie jest sucha, raczej wilgotna, jednocześnie puszysta i lekka, delikatna, waniliowo-kakaowa. W dodatku ślicznie się prezentuje w przekroju, ma biało-czarne paseczki, przez co bardzo przypomina Babkę Zebrę :) 
Uwagi: Zwiększyłam proporcje składników o połowę, gdyż do pieczenia użyłam dość dużej formy na babkę.

 Babka marmurkowa
Babka marmurkowa

Źródło: Blog Przepis na ciasto

Babka marmurkowa
[standardowa forma na babkę]

Składniki:
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 250 g masła lub margaryny
  • 6 jajek
  • 1 szkl. cukru
  • 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Piekarnik nagrzać do 175*C, jajka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Ze szklanki mąki odsypać czubatą łyżkę, a pozostałą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Margarynę stopić. Lekko ostudzić. Mąkę powoli dodawać do masy jajecznej, na końcu wlać roztopioną margarynę. Całość dobrze zmiksować.

Ciasto podzielić w stosunku 1:1. Do jednej części dodać odsypaną mąkę, wymieszać. Do drugiej dodać łyżkę kakao i szczyptę proszku do pieczenia, wymieszać.

Na dno formy do babki (dobrze wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą lub mąką) wlewać łyżką na przemian część ciasta białego, następnie część ciemnego. Za pomocą widelca zamieszać ciasto w kilku miejscach (wtedy po upieczeniu utworzy się marmurek). Piec ok. 35 min w temp. 175*C.


Smacznego! :)


9 komentarzy:

  1. piękne Ci wzorki wyszły, urokliwe.

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczne ciasto z pięknymi wzorkami :))
    Pozdrawiam Ilonko:)

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam, mniam. Mam nadzieję, że kiedyś nauczę się i zrobię sama taką babkę. P.S. Zostałaś otagowana. Info na moim blogu:)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda rewelacyjnie ...i te wzorki:) uwielbiam babeczki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hej ;) tak przegladam sobie tego bloga od kilku dni, bardzo podobaja mi sie Twoje przepisy! Ale pytanie: moje babki maja zazwyczaj zakalec :-/ i zastanawiam sie czy czas pieczenia tej babki nie jest za krotki? 35 min wydaje mi sie troche malo.
    Pozdrawiam!

    Natalia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Natalio za miłe słowa, wiesz czas pieczenia jest uwarunkowany przez wiele czynników, m.in. zależy od wielkości formy na babkę, czy forma jest z kominkiem czy bez itd. A powiem Ci jak ja nauczyłam się piec baby, kiedyś też miałam problem z zakalcem, jeśli stosowałam się ściśle do czasu pieczenia podanego w przepisie, najlepiej jest sprawdzić patyczkiem do szaszłyków czy ciasto jest już upieczone, jeśli jeszcze nie to wstawiam na 15 minut do pieca, znów sprawdzam patyczkiem i tak do skutku, aż patyczek będzie suchy, a baba upieczona :) w razie gdyby wierzch za szybko się rumienił - przykrywam go papierem do pieczenia. Mam nadzieję, że pomogłam :)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
    2. Dzieki za porade ;) upieke te babke na Wielkanoc, dam znac jak mi poszlo :-D

      Usuń
  6. Upiekłam. Wyszło idealne i przepyszne. Dziękuje

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...