sobota, 3 grudnia 2011

Chińskie ciasteczka z wróżbą


Chińskie ciasteczka z wróżbą

Wpis nieco spóźniony, jednak przepis może przyda się komuś w przyszłym roku. Ich wykonanie jest proste, miłe i przyjemne. Kształtem przypominają małe półksiężyce, są lekkie i kruche. Wewnątrz ciastka każdy znajdzie niespodziankę - wróżbę i orzeszka ;) W czasie pieczenia trochę rosną i ładnie się napuszają. Ogromną ich zaletą jest fakt, iż karteczki w środku nie przyklejają się do ciasta, a napisy nie rozmazują. 
Z podanej ilości składników wyjdzie około 50-60 sztuk ciasteczek. 


Chińskie ciasteczka z wróżbą

Do wróżb można użyć białych pasków papierów, albo tak jak ja, kolorowych. Pomysły na napisy znalazłam na tej stronce klik klik. Wybrałam zabawne teksty, m.in. takie:

Chińskie ciasteczka z wróżbą

Chińskie ciasteczka z wróżbą
Chińskie ciasteczka z wróżbą

Źródło: Blog Asi Book Me a Cookie

Chińskie ciasteczka z wróżbą

Składniki:
  • 2 łyżki oleju
  • 30 dag mąki pszennej + do podsypywania
  • 8 dag cukru pudru
  • 3 jajka
  • 1/2 torebki cukru waniliowego (8 g)
  • szczypta soli
  • 100 g orzechów włoskich
Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać jajka, olej, cukier, sól i cukier waniliowy, i zagnieść na dość twarde ciasto. Następnie podzielić na dwie części, jedną przykryć ściereczką, żeby nie wyschło (potem także użyć jej do wykrawania ciasteczek), a drugą bardzo cienko rozwałkować i powycinać szklanką albo foremką kółka (u mnie o średnicy ok. 8 cm). Na środku każdego ułożyć kawałek orzecha i zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą i zlepić brzegi, tak jak na pierogi. Następnie wywinąć tak, żeby powstał kształt charakterystyczny dla chińskich ciasteczek: coś jak rożek, trzeba zwinąć w odwrotną stronę niż się sklejało kółka. Blachę wysmarować olejem, ułożyć na niej ciasteczka i piec około 18 - 20 minut w temperaturze 180*C i nie przejmować się, że po tym czasie mogą wyglądać za blado niż powinny - takie ciasteczka nie mają być rumiane, powinny być tylko lekko złote, lekko podrumienione.

Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. To ja poproszę takie ciasteczko z wróżbą ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rok później, ale może odpowiesz??
    Czy piekarnik ma być nagrzany??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, piekarnik musi być nagrzany tak jak w większości wypieków :)

      pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...