sobota, 3 grudnia 2011

Chińskie ciasteczka z wróżbą


Chińskie ciasteczka z wróżbą

Wpis nieco spóźniony, jednak przepis może przyda się komuś w przyszłym roku. Ich wykonanie jest proste, miłe i przyjemne. Kształtem przypominają małe półksiężyce, są lekkie i kruche. Wewnątrz ciastka każdy znajdzie niespodziankę - wróżbę i orzeszka ;) W czasie pieczenia trochę rosną i ładnie się napuszają. Ogromną ich zaletą jest fakt, iż karteczki w środku nie przyklejają się do ciasta, a napisy nie rozmazują. 
Z podanej ilości składników wyjdzie około 50-60 sztuk ciasteczek. 

Chińskie ciasteczka z wróżbą
 
Do wróżb można użyć białych pasków papierów, albo tak jak ja, kolorowych. Pomysły na napisy znalazłam na tej stronce klik klik. Wybrałam zabawne teksty, m.in. takie:

Chińskie ciasteczka z wróżbą

Chińskie ciasteczka z wróżbą
 
Źródło: Blog Asi Book Me a Cookie

Chińskie ciasteczka z wróżbą

Składniki:
  • 2 łyżki oleju
  • 30 dag mąki pszennej + do podsypywania
  • 8 dag cukru pudru
  • 3 jajka
  • 1/2 torebki cukru waniliowego (8 g)
  • szczypta soli
  • 100 g orzechów włoskich


Mąkę przesiewam do miski. Wbijam jajka, dodaję olej, cukier, sól i cukier waniliowy. Zagniatam na ciasto, dzielę na połowę. Ciasto wałkuję na cienki placek. Przy pomocy szklanki wycinam okręgi. Na środku każdego ciastka kładę wyłuskany orzech oraz zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą. Następnie zlepiam brzegi tworząc niby pieróg. Wywijam tak, aby powstał kształt charakterystyczny dla chińskich ciasteczek.
Blachę wykładam papierem do pieczenia i układam w rzędach ciastka. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę przez 18 - 20 minut. Ciastka po upieczeniu będą blade, nie rumiane.

Smacznego! :)
 

6 komentarzy:

  1. To ja poproszę takie ciasteczko z wróżbą ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rok później, ale może odpowiesz??
    Czy piekarnik ma być nagrzany??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, piekarnik musi być nagrzany tak jak w większości wypieków :)

      pozdrawiam

      Usuń
  3. czy następnego dnia ciasteczka będą jeszcze kruche?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...