poniedziałek, 19 grudnia 2011

Ciastka Witrażyki


Ciastka Witrażyki

Ostatni weekend był dla mnie bardzo pracowity, piekłam pierniczki, laski Mikołaja, robiłam domek i choinkę z piernika oraz rybę w cieście drożdżowym. Wkrótce pojawią się przepisy. Zawsze chciałam upiec ciastka z tzw. witrażykiem wykonanym z pokruszonych landrynek, zachwycały na blogach koleżanek, więc i ja się ich podjęłam. Ciasteczka są kruchutkie, rozpływają się w ustach, a środek stanowi masa landrynkowa, na której można połamać sobie ząbki. Jednak cały wypiek uważam za bardzo udany i godny polecenia.
Moje uwagi: Przed pieczeniem można zrobić w każdym ciastku dziurkę np. za pomocą słomki do napojów, a po upieczeniu przewlec przez otwór złotą czy srebrną nitkę bądź cienką wstążkę i udekorować łakociami choinkę :)

Ciastka Witrażyki
Ciastka Witrażyki
 
Źródło: Blog Cukiernicze kreacje

Ciastka Witrażyki

Składniki na 40 szt.:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • landrynki owocowe - różnego koloru



Z mąki, proszku do pieczenia, cukru, cukru waniliowego, masła i jajka zagniatam w misce ciasto. Zawijam kulkę z ciasta w folię i wstawiam do lodówki na 30 minut. Piekarnik nagrzewam do 175 stopni. Ciasto rozwałkowuję na stolnicy wysypanej mąką na grubość 5 mm. Foremkami wycinam ciastka a następnie wycinam w nich środki mniejszą foremką (np. kieliszkiem czy małą nakrętką). Układam ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W otwory ciastek wsypuję pokruszone na mniejsze kawałki landrynki. Wstawiam do piekarnika do 150*C na 10-12 minut, aż ciastka lekko się zarumienią. Zostawiam ciastka do ostudzenia na blasze aż masa w środku zastygnie.

Smacznego! :)

2 komentarze:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)