niedziela, 11 marca 2012

Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem


Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem

Na powitanie wiosny... lekka, biszkoptowa rolada w zielone kropki nadziana delikatnym kremem jogurtowym oraz kostkami galaretki :)

 Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem

Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem

Przepis własny

Wiosenna rolada biszkoptowa z lekkim kremem
[keksówka o wym. 10 cm x 30 cm]

Składniki:

Masa na kropki:
  • 90 g masła 
  • 90 g mąki pszennej
  • 90 g cukru pudru
  • 1 białko 
  • szczypta zielonego barwnika spożywczego
Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/3 szkl. zimnej wody
Krem:


Masa na kropki: Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem, dodaję białko i miksuję, dodaję mąkę i znów miksuję a na koniec dodaję troszkę barwnika. Napuszczam masę tworząc kropki do formy koniecznie wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do lodówki na 10 minut. 
Biszkopt: Białka ubijam z cukrem, dodaję mąkę, proszek, wodę, żółtka i cukier waniliowy, mieszam. Przekładam na blaszkę i równam. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 17 minut. Gorącą roladę przekładam na ściereczkę, zdejmuję papier, układam wzorem do zewnątrz i roluję. W takiej zrolowanej pozycji zostawiam by wystygła. 
Krem: Jogurt ubijam z tężejącą galaretką rozpuszczoną w 1 szklance wody. Odstawiam, aby masa stężała. Drugą galaretkę także rozpuszczam w 1 szklance wody, wylewam do płaskiego naczynia i zostawiam do całkowitego stężenia, po czym kroję w podłużne paski. Nakładam tężejącą gęstą masę i paski galaretki na biszkopt (ostrożnie go rozwijam).  
Wstawiam do lodówki na całą noc. Kroję roladę ostrym nożem.

Smacznego! :)


8 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie..a ja czekam na barwniki..w końcu zamowiłam..

    OdpowiedzUsuń
  2. rozumiem że te kropki stężeją? i jak wleje się na nie ciasto biszkoptowe to nie rozpłyna się?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, stężeją. Masa na kropki jest gęsta, nic nie rozpłynie:)

      Usuń
  3. biszkopt pieczemy w blaszcze o jakich wymiarach?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)