poniedziałek, 20 maja 2013

Biszkopt ciemny (kakaowy)


Biszkopt ciemny (kakaowy)

Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów na biszkopty, jednak ostatnio piekę z poniższego przepisu. Ciasto z tej receptury wychodzi niezwykle puszyste, długo zachowujące świeżość, po prostu pyszne :)

Biszkopt ciemny (kakaowy)

Biszkopt ciemny (kakaowy)
[blacha o wymiarach 25 cm x 40 cm]

Składniki:
  • 6 dużych jajek 
  • 1 szklanka cukru
  • szczypta soli
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao naturalnego  
  • 1,5 łyżki oleju 


Białka starannie oddzielam od żółtek. Białka miksuję ze szczyptą soli, pod koniec dodaję stopniowo cukier i ubijam na sztywną pianę. Do piany z białek dodaję po jednym żółtku i miksuję do połączenia. Następnie odkładam mikser, do jajecznej masy dodaję partiami przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Całość mieszam łyżką.
Blachę wykładam papierem do pieczenia. Masę wylewam do przygotowanej formy, wyrównuję łyżką i wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 180*C na ok. 30 - 35 minut i piekę do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmuję ciasto z pieca, a po 5 minutach wyjmuję wypiek z formy, odwracam do góry nogami i pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
Zimny biszkopt przekrawam na dwa blaty.

Smacznego! :)

9 komentarzy:

  1. i naszła mnie ochota na ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. a ja wszystkie biszkopty piekę bez proszku do pieczenia, są mega puszyste i do biszkopta wkłada sie papier do pieczenia tylko na dno, na boki nie. Kamila

    OdpowiedzUsuń
  3. Kakaowy nigdy mi nie wychodzi, zawsze jest za ciężkie. :D

    OdpowiedzUsuń
  4. A po co ten olej ?

    OdpowiedzUsuń
  5. Odpowiedzi
    1. Dzięki niemu ciasto dłużej zachowuje świeżość i nie jest suche

      Usuń
    2. Ale tu nie ma wogole mowy o oleju gdzie go dodać i wogole

      Usuń
  6. Polecam, wychodzi git :)
    Robię drugi raz z tego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...