Proste, błyskawiczne do wykonania ciasto z kwaśnym rabarbarem, kokosową kruszonką oraz słodko-kwaśnym lukrem cytrynowym. Najlepsze na ciepło, ale i na zimno wspaniale smakuje :) Można je upiec z dowolnymi sezonowymi owocami, tj. truskawki, maliny, jagody, jabłka, wiśnie, brzoskwinie itd.
![Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBIScU9jOrJrQHqfJyeMKByEeN_M1CurW1SfXayH41EMOuktPEAT-l9uOxsivDqNJhIjSSBygn54VvCQ-RtBfoROpuP4ppuf6bh59XZG13iHGGFM3W2tKbl0ew5w-z-S2Qhp16xrTqEbY6/s400/ciasto+z+rabarbarem2.jpg)
![Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwpou10ni1jKwm6hWmLNRxP7w4KFwP22zdP_Zvr-X_Zm1Hh55RsshGuB9CCaGldAPcSdR3oyT3G72FyJtR2ShDxb-iXY2UjDMbnRfWYEn7lSsRzlmngoiY5i3KfUHbrchvG4KAbGqlC4W/s400/ciasto+z+rabarbarem3.jpg)
Inspiracja
Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką
[blacha o wymiarach 25 cm na 40 cm]
Ciasto z rabarbarem i kokosową kruszonką
[blacha o wymiarach 25 cm na 40 cm]
Składniki:
- 375 g margaryny lub masła (1,5 kostki)
- 1,5 szklanki cukru
- 5 łyżek wody
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżki masła
- 50 dag rabarbaru
- cytrynowy lukier
Margarynę lub masło roztapiam w rondelku razem z cukrem i wodą. Zdejmuję garnuszek z ognia gdy cukier się rozpuści, pozostawiam do ostudzenia. Do miski przesiewam mąkę z proszkiem, wbijam jajka, dodaję ostudzone rozpuszczone masło i miksuję aż składniki dokładnie się połączą.
Rabarbar oczyszczam, myję i kroję na niewielkie kawałki.
Blachę o wymiarach 25 cm na 40 cm wykładam papierem do pieczenia, wylewam ciasto i wyrównuję łyżką. Na wierzchu układam kawałki rabarbaru.
Kruszonka: Do miseczki wsypuję mąkę, kokosowe wiórki, cukier waniliowy i pokrojone na małe kawałeczki masło. Całość rozdrabniam palcami aż powstanie kruszonka.
Na ciasto z rabarbarem równomiernie rozsypuję kruszonkę. Blachę wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę ok. 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu dekoruję ciasto lukrem cytrynowym.
Smacznego! :)
lubię ciasta z rabarbarem :)
OdpowiedzUsuńAle bym zjadła kawałeczek tego ciacha:)
OdpowiedzUsuńNo tak! Cóż tańszego od drożdżówki:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i zapraszam
Smakowicie wygląda:)
OdpowiedzUsuńa jak robisz lukier cytrynowy?? :)
OdpowiedzUsuń