piątek, 3 października 2014

Makaronowe gniazdka z sosem i kurkami

 Makaronowe gniazdka z sosem i kurkami
Makaronowe gniazdka stanowią świetne urozmaicenie domowych obiadów. Odkryłam je niedawno, a mam już kilka pomysłów jak je wykorzystać. Dzisiejsza propozycja to makaronowe gniazdka podane z cukiniowym sosem z dodatkiem aromatycznych kurek i kurczaka. Danie jest lekkie a zarazem sycące. W dodatku błyskawiczne w przygotowaniu i naprawdę smaczne :)


 
Makaronowe gniazdka z sosem i kurkami
Przepis własny
Makaronowe gniazdka z sosem i kurkami
Składniki na 3 porcje:
  • 6 makaronowych gniazdek
  • 1/3 łyżeczki soli
Sos:
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka oczyszczonych kurek
  • 150 g piersi z kurczaka
  • 150 g startej na dużych oczkach cukinii
  • 150 g cukinii pokrojonej w małą kostkę
  • 1,5 szklanki wody
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól
  • pieprz
Makaronowe gniazdka wkładam do garnka, zalewam wrzątkiem, dodaję sól i gotuję na niewielkim ogniu al dente - nie mieszam wcale. Można chwilę pogotować, wyłączyć ogień, przykryć garnek pokrywką i odstawić aż makaron dojdzie.
Sos: Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na patelni na łyżce masła do zeszklenia. Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojone kurki i smażę 5 - 10 minut. W rondlu umieszczam startą i pokrojoną w kostkę cukinię, zalewam wodą, dodaję łyżkę masła, tymianek, sól i pieprz. Trzymam na ogniu aż warzywo zmięknie. Następnie dodaję do rondla z cukinią przesmażone kurki z kurczakiem i cebulą. Doprawiam do smaku przyprawami, śmietaną i ew. masłem. Chwilę jeszcze podgrzewam i zdejmuję z ognia.
Gniazdka ostrożnie wyjmuję przy pomocy cedzakowej łyżki na talerze, polewam gorącym sosem i od razu podaję.
Smacznego! :)

8 komentarzy:

  1. Masz pysznego bloga :) ! , fajne przepisy ...

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepisy są fajne, ale wielokrotnie o coś pytałam i nie otrzymywałam odpowiedzi. Dla laika w pewnych dziedzinach kulinarnych, odpowiedź to ostatnia deska ratunku.. i tak, kilka razy nie zrobiłam jakiegoś dania, bo nie byłam pewna, czy dobrze robię. Jesli można, jak już pani dodaje komentarz, to prosiłabym chociaż o lakoniczną odpowiedź ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio mam bardzo dużo na głowie, przepraszam za opóźnienia w odp. na komentarze, postaram się odpowiadać na bieżąco na zadawane pytania.


      pozdrawiam serdecznie,
      Ilona

      Usuń
    2. Dobrze ;-) dziekuję... pozdrawiam

      Usuń

  3. Extra przepis na makaron muszę go wypróbować w resteuracji której pracuję. Czy mogę ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. możesz wypróbować, będzie mi bardzo miło

      Usuń
  4. Fajny przepis już nie mogę się doczekać świeżych kurek żeby go wypróbować. Na razie muszą wystarczyć suszone.:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)