piątek, 17 maja 2024

Colesław z młodej kapusty

Colesław z młodej kapusty

Nie wyobrażam sobie obiadu bez surówki z sezonowych warzyw. To nie tylko dodatek do obiadu, ale porcja witamin i zdrowia. Dzisiaj przestawiam Wam prosty, a zarazem świetny przepis na colesław z młodej kapusty. Surówka z poniższej receptury ma słodko-kwaśny smak, pasuje zarówno do mięs jak i ryb. 

Colesław z młodej kapusty z dodatkiem cebuli przechowuję w lodówce i spożywam maksymalnie następnego dnia. Jeśli chcesz przygotować surówkę z kapusty, która dłużej poleży w lodówce to polecam Ci surówkę z młodej kapusty z marchewką i koperkiem.

środa, 15 maja 2024

Miękkie kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych

 Miękkie kotlety drobiowe w płatkach kukurydzianych

Jeśli szukasz niebanalnego przepisu na miękkie, a zarazem soczyste kotlety z kurczaka to dobrze trafiłeś/aś.  Piersi kurczaka nie trzeba rozbijać tłuczkiem na cienkie kotlety, a jedynie odpowiednio zapanierować. Z przypraw użyłam tylko soli morskiej i świeżo mielonego czarnego pieprzu. Mięso wychodzi niesamowicie delikatne i mięciutkie. Najpierw płaty mięsa moczę w mleku, a następnie obtaczam w mące pszennej. Następnie zanurzam piersi w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w zmielonych płatkach kukurydzianych z dodatkiem bułki tartej. Kotlety z poniższej receptury mają ciekawy, maślany smak dzięki smażeniu na maśle z dodatkiem oleju rzepakowego.
Kotlety drobiowe najczęściej podaję z ugotowanymi ziemniakami i surówką z białej kapusty.

poniedziałek, 13 maja 2024

Domowy twarożek ze szczypiorkiem

 

Domowy twarożek ze szczypiorkiem

Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką to świetna i zdrowa propozycja na śniadanie czy kolację. Taki serek przygotujesz w zaledwie kilka minut. Twarożek należy przechowywać w lodówce i spożyć do następnego dnia. 
Aby zachęcić dzieciaki do zjedzenia serka z rzodkiewką i szczypiorkiem zamień połówkę bułki w smakowitą, serową myszkę lub kotka :)
Do twarożku możesz użyć swoich ulubionych ziół. Ja wykorzystałam świeży szczypiorek. 

piątek, 10 maja 2024

Szybkie placuszki z cukinii

Szybkie placuszki z cukinii

Proste, szybkie i przepyszne placki z cukinii. Przygotujesz je błyskawicznie. Wystarczy tylko zetrzeć cukinię, posolić, mocno odcisnąć z wody, dodać resztę składników, wymieszać i usmażyć na patelni. 

Najlepiej smakują zaraz po przyrządzeniu, ale świetnie się również podgrzewają. Placuszki z cukinii podaję z dodatkiem sosu czosnkowego lub z gęstą, kwaśną śmietaną.

Do placuszków możesz użyć swoich ulubionych ziół. Ja użyłam świeżych listków oregano, które rośnie w moim ogródku. Świetnie sprawdzi się również bazylia, natka pietruszki czy koperek.

środa, 8 maja 2024

Ser po gruzińsku

 

Ser po gruzińsku

Ser po gruzińsku to rodzaj przystawki bezmięsnej, która sprawdzi się na każdym przyjęciu. Przygotujesz ją z łatwo dostępnych składników, a w efekcie otrzymasz bardzo oryginalny posiłek, który zaskoczy Twoich gości. Bazą jest biały twaróg sprzedawany w kostce. Najlepiej sprawdzi się w tym przepisie ser półtłusty lub tłusty. 
Ser po gruzińsku ma wyjątkowy, wyrazisty smak. Cały sekret tkwi w doborze składników zalewy i długości marynowania. Jeśli ser jest w kostce to marynujemy go przez tydzień w lodówce, a jeśli pokrojony w plastry to wystarczą 3 dni marynowania. 
Zamarynowany ser wyjmujemy z zalewy i zalewamy sosem czosnkowym na bazie majonezu i gęstej, kwaśnej śmietany z dodatkiem sosu sojowego. Wierzch posypujemy pokrojonymi ogórkami kiszonymi i czerwoną cebulką. Warto również użyć zielonej natki pietruszki, dzięki czemu potrawa nabierze jeszcze więcej aromatu i smaku :)

poniedziałek, 6 maja 2024

Bigos z młodej kapusty

 Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty to nic innego jak duszona młoda kapusta z dodatkami. W tej potrawie znajdziesz poza przepyszną młodą kapustą również młodą, słodką marchewkę, wędzony boczek i kiełbasę, cebulkę oraz aromatyczny koperek. Danie to w smaku przypomina nieco pieczonki, ale jest o wiele delikatniejsze. 

Do tego gotowane młode ziemniaczki z koperkiem i schłodzona maślanka i pyszny, wiosenny obiad gotowy!

Tak przygotowaną młodą kapustę możesz zamrozić, chociaż u nas zniknęła w mgnieniu oka. 

środa, 1 maja 2024

Surówka z młodej kapusty

 Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty to kwintesencja wiosny. Przygotowujesz ją w zaledwie kilka minut z łatwo dostępnych składników. Surówka z młodej kapusty z dodatkiem młodej marchewki i aromatycznego kopru to wspaniałe połączenie smaków. Dodatek oleju rzepakowego, octu winnego i odrobiny cukru doskonale doprawia surówkę. 

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem pasuje zarówno do obiadu jak i do dań z grilla. Jest świeża, lekka, a zarazem pełna smaku i aromatu. Najlepiej smakuje po kilku godzinach od wymieszania wszystkich składników. Surówka długo zachowuje świeżość, można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.