wtorek, 21 marca 2017

Rozgrzewająca zupa pomidorowa z soczewicą


Rozgrzewająca zupa pomidorowa z soczewicą

Rozgrzewająca zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą i aromatycznymi przyprawami to idealna propozycja na obiad w chłodniejsze dni. Jej smak na długo pozostanie w waszej pamięci, a to za sprawą orientalnego kuminu i kolendry, które wspaniale pasują do soczewicy i pomidorów. Zupa jest bardzo sycąca, treściwa. Smakuje zarówno tego samego dnia, jak i następnego dnia po podgrzaniu. Koniecznie spróbujcie!


Rozgrzewająca zupa pomidorowa z soczewicą

Przepis własny

Rozgrzewająca zupa pomidorowa z soczewicą

Składniki:
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 marchewka
  • niewielki kawałek selera
  • 1,5 litra bulionu lub rosołu
  • pół litra przecieru pomidorowego
  • 200 g czerwonej soczewicy (2/3 szklanki)
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • garść posiekanej natki pietruszki
Do podania:
  • grzanki czoskowo-ziołowe




1. Marchew i selera obieram, po czym ścieram na dużych oczkach tarki. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję drobno posiekany czosnek i starte warzywa. Smażę przez kilka minut, aż jarzyny się zeszklą, uważając aby ich nie przypalić.
 
2. Do zeszklonych w garnku jarzyn wlewam gorący rosół. Gotuję na niewielkim ogniu do miękkości warzyw. Dodaję przyprawy i przecier pomidorowy. Doprowadzam do zagotowania. 
 
3. Następnie wsypuję przepłukaną soczewicę. Gotuję około 10 minut do miękkości. Na końcu dodaję posiekaną natkę pietruszki.

4. Zupę podaję na gorąco z dodatkiem pieczonych grzanek czosnkowo-ziołowych.


Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. cudowny przepis, musze sprobowac ;p

    http://loveshinny.pl
    buziaki !!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)