czwartek, 6 lipca 2017

Sałatka ze szpinakiem, pomidorkami i ziołowym dipem


Sałatka ze szpinakiem, pomidorkami i ziołowym dipem

Dzisiaj mam dla Was błyskawiczną i bardzo smaczną sałatkę. Znajdziecie w niej same pyszności - świeże liście szpinaku, oliwki, pomidorki koktajlowe, zielonego ogórka oraz prażone ziarna sezamu. Całość idealnie współgra z ziołowo-jogurtowym dipem na bazie sera feta. Koniecznie spróbujcie! :)



Sałatka ze szpinakiem, pomidorkami i ziołowym dipem

Przepis własny

Sałatka ze szpinakiem, pomidorkami i ziołowym dipem

Składniki:
  • 150 g liści szpinaku baby
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 1 szklarniowy ogórek
  • 100 g oliwek (waga bez zalewy)
  • 3 łyżki sezamu
Dip ziołowy z fetą i jogurtem:
  • 120 sera feta
  • 5 łyżek naturalnego jogurtu
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • dwie gałązki świeżej bazylii
  • gałązka świeżego oregano
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu




Dip ziołowy z fetą i jogurtem:

1. Do kielicha blendera przekładam fetę, jogurt, obrane ząbki czosnku, cukier puder, sól i pieprz. Wlewam wodę i sok z cytryny. Dodaję umyte listki bazylii i oregano (same listki bez łodyżek). 

2. Blender włączam, a kielich zamykam pokrywą. Miksuję do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. 

3. Następnie otwieram kielich i próbuję czy dip jest odpowiednio doprawiony. Jeśli jest taka potrzeba to doprawiam jeszcze solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Ponownie miksuję.


Sałatka z dipem:

1. Umyte i osuszone liście szpinaku przekładam na głęboki półmisek. Pomidorki i oliwki przekrawam na połówki, a ogórki obieram i kroję w słupki.

2. Ziarna sezamu podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do zezłocenia, zdejmuję z patelni.

3. Do miski ze szpinakiem wrzucam pomidorki, oliwki i ogórki. Całość polewam przygotowanym dipem. Na koniec wszystko posypuję uprażonym sezamem. Gotowe.


Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Ta sałatka wygląda przecudownie!:)
    https://julias-cooking.com/

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)