Drzewko szczęścia

To nic innego jak mięciutkie, drożdżowe bułeczki uformowane na kształt drzewka szczęścia. Można je dowolnie nadziewać m.in. czekoladą, masą makową, marmoladą, rodzynkami czy kawałkami jabłek. Ciasto jest mało słodkie, więc można dodać trochę więcej cukru bądź miodu. Wykonanie jest troszkę pracochłonne, jednak efekt wieńczy dzieło. Bułeczki z łatwością oddzielają się po upieczeniu.

Chińskie ciasteczka z wróżbą

Wpis nieco spóźniony, jednak przepis może przyda się komuś w przyszłym roku. Ich wykonanie jest proste, miłe i przyjemne. Kształtem przypominają małe półksiężyce, są lekkie i kruche. Wewnątrz ciastka każdy znajdzie niespodziankę - wróżbę i orzeszka ;) W czasie pieczenia trochę rosną i ładnie się napuszają. Ogromną ich zaletą jest fakt, iż karteczki w środku nie przyklejają się do ciasta, a napisy nie rozmazują. 
Z podanej ilości składników wyjdzie około 50-60 sztuk ciasteczek. 

 

Do wróżb można użyć białych pasków papierów, albo tak jak ja, kolorowych. Pomysły na napisy znalazłam na tej stronce klik klik. Wybrałam zabawne teksty, m.in. takie:

 

Źródło: Blog Asi Book Me a Cookie

Chińskie ciasteczka z wróżbą

Składniki:

• 2 łyżki oleju
• 30 dag mąki pszennej + do podsypywania
• 8 dag cukru pudru
• 3 jajka
• 1/2 torebki cukru waniliowego (8 g)
• szczypta soli
• 100 g orzechów włoskich

Mąkę przesiewam do miski. Wbijam jajka, dodaję olej, cukier, sól i cukier waniliowy. Zagniatam na ciasto, dzielę na połowę. Ciasto wałkuję na cienki placek. Przy pomocy szklanki wycinam okręgi. Na środku każdego ciastka kładę wyłuskany orzech oraz zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą. Następnie zlepiam brzegi tworząc niby pieróg. Wywijam tak, aby powstał kształt charakterystyczny dla chińskich ciasteczek.
Blachę wykładam papierem do pieczenia i układam w rzędach ciastka. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę przez 18 - 20 minut. Ciastka po upieczeniu będą blade, nie rumiane.

Smacznego! :)