Surówka z młodej kapusty to kwintesencja wiosny. Przygotowujesz ją w zaledwie kilka minut z łatwo dostępnych składników. Surówka z młodej kapusty z dodatkiem młodej marchewki i aromatycznego kopru to wspaniałe połączenie smaków. Dodatek oleju rzepakowego, octu winnego i odrobiny cukru doskonale doprawia surówkę.
Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem pasuje zarówno do obiadu jak i do dań z grilla. Jest świeża, lekka, a zarazem pełna smaku i aromatu. Najlepiej smakuje po kilku godzinach od wymieszania wszystkich składników. Surówka długo zachowuje świeżość, można ją przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.
Surówka z młodej kapusty
Składniki:
- 1 nieduża główka młodej kapusty (ok. 500 g)
- 2 młode nieduże marchewki (120 g)
- 1 mały pęczek koperku
- 1 łyżeczka cukru
- pół łyżeczki soli
- szczypta soli
- 3 łyżki octu winnego (lub soku z cytryny)
- 6 łyżek oleju rzepakowego
Przepis na surówkę z młodej kapusty
1. Z kapusty zdejmuję wierzchnie liście, następnie kapustę drobno szatkuję, głąb wyrzucam.
2. Posiekaną kapustę umieszczam w misce. W międzyczasie myję i obieram marchewkę, ścieram ją na średnich oczkach tarki. Koperek myję, osuszam i drobno siekam.
3. Do miski z poszatkowaną kapustą dodaję posiekany koperek i startą marchewkę. Dodaję olej i ocet winny. Doprawiam surówkę do smaku cukrem, pieprzem i solą.
4. Dokładnie mieszam i wstawiam do lodówki na ok. 1 godzinę, aż surówka się przegryzie. Podaję jako dodatek do obiadu.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane