Łosoś z sosem śmietanowo-koperkowym

Dzisiaj przedstawiam znakomity przepis na pieczonego łososia w cudownie kremowym, aromatycznym sosie na bazie słodkiej śmietanki. W skład tego delikatnego, a zarazem wyrazistego sosu wchodzi również bulion, masło, odrobina kurkumy, świeży koperek oraz sok z cytryny. Całość została zagęszczona mąką.

Sos śmietanowo-koperkowy pasuje do większości ryb. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do drobiowych pulpecików. Sosem można polać również ziemniaki, jak i warzywa tj. zielone szparagi czy brokuły.

Kurczak z warzywami w sosie orzechowym

Jeśli lubisz błyskawiczne, a zarazem oryginalne obiady to mam dla Ciebie coś ekstra. Dzisiejsza propozycja to kurczak z warzywami w sosie orzechowym. W daniu tym znajdziesz podsmażoną pierś kurczaka, czerwoną paprykę, marchewkę, oraz cebulkę. Całość idealnie współgra z sosem orzechowym na bazie ciemnego sosu sojowego z dodatkiem masła orzechowego, czosnku oraz miodu. Do tego ugotowany na sypko biały, długoziarnisty ryż. Czy można sobie wymarzyć lepsze połączenie? Koniecznie spróbuj i daj znać jak wyszło. Ja już kilkukrotnie korzystałam z niniejszego przepisu i za każdym razem z ogromnym sukcesem.

Dodatki możesz dowolnie komponować. Sprawdzi się tutaj cukinia, różyczki brokułu czy nawet pieczarki.

Sałatka wielkanocna z kiełkami

Jeśli nie wiesz jaką sałatkę przygotować na zbliżające się święta Wielkiej Nocy, przychodzę do Ciebie z pomysłem. Wielkanocna sałatka z kiełkami to szybka, a zarazem bardzo smaczna propozycja na świąteczny stół. Składniki są łatwo dostępne, a także niedrogie. W tej sałatce znajdziesz chrupiącą rzodkiewkę, sałatę, świeży zielony ogórek, wędzoną szynkę, podgotowane różyczki brokułu oraz ugotowane na twardo jajka. Całość idealnie komponuje się z sosem majonezowo-jogurtowym z dodatkiem musztardy, miodu oraz czosnku. Wiosennym akcentem sałatki oraz źródłem wielu witamin i minerałów jest dodatek kiełek. Kładziemy je na wierzchu przed samym podaniem sałatki.

Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną

 

Jeśli lubicie lekkie sałatki na sałacie to dzisiejsza propozycja jest dla Was. Sałatka z camembertem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną to szybki, a zarazem bardzo smaczny pomysł na przyjęcie czy spotkanie rodzinne. Do przygotowania sałatki potrzebujesz zaledwie kilku łatwo dostępnych składników. To co wyróżnia tę sałatkę to pierś kurczaka smażona z dodatkiem ziaren sezamu. Prażony sezam nadaje całości ciekawego smaku i chrupkości. W sałatce znajdziesz również suszone pomidory z oleju, serek camembert, soczyste pomidorki koktajlowe, słodką suszoną żurawinę oraz świeży miks sałat oraz pikantną rukolę. Całość idealnie się łączy z miodowo-cytrynowym winegretem. Koniecznie zapisz przepis i wypróbuj w najbliższym czasie.

Nocna owsianka z bananem

 

Nocna owsianka to nic innego jak błyskawiczna owsianka bez gotowania. Owsiankę nocną przygotujesz wieczorem, schowasz na noc do lodówki, a rano dodasz owoce i pyszny posiłek do pracy gotowy. 

Są dwie szkoły przygotowania nocnej owsianki. Jedna mówi, że płatki owsiane zalewamy zimnym mlekiem, a druga że płatki zalewamy gorącym mlekiem. Osobiście wolę drugi sposób, gdyż owsianka wychodzi wtedy bardziej kleista, napęczniała. Jeśli użyjemy błyskawicznych płatków owsianych to owsianka również będzie bardziej rozpulchniona, kleista, a jeśli górskich to konsystencja będzie nieco inna.

Oczywiście dodatki do owsianki możesz dowolnie modyfikować. Ja tym razem użyłam dojrzałych bananów, ale możesz wykorzystać inne owoce tj. truskawki, maliny, borówki, brzoskwinie, prażone jabłka, orzechy, suszoną żurawinę, rodzynki, daktyle bądź morele. 

Chrupiąca sałata z miodowym dressingiem

Jeśli lubisz lekkie sałatki na bazie sałaty i warzyw, koniecznie przygotuj dzisiejszą propozycję. W skład sałatki wchodzi miks sałat, pomidorki koktajlowe, chrupiąca rzodkiewka, marchewka, czerwona papryka i cebulka oraz prażone ziarna słonecznika. Całość idealnie współgra z dressingiem na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem miodu i winnego octu.

Sałatka jest bardzo kolorowa i pełna witamin. Będzie znakomitym dodatkiem do wielu dań, np. kotlecików z kurczaka oraz frytek.

Pierniczki alpejskie - mięciutkie i puszyste

 

Pierniczki alpejskie to aromatyczne, mięciutkie pierniki, które są gotowe do zjedzenia od razu po upieczeniu. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że nie są twarde w przeciwieństwie do klasycznych pierniczków. Ciasto na te pierniki musi leżakować przez 24 godziny w lodówce. Dlatego należy o tym pamiętać i rozłożyć pracę na dwa dni. Pierwszego dnia przygotowujemy ciasto, chowamy do lodówki, a kolejnego zabieramy się za wycinanie i pieczenie. Jeśli lubimy pierniczki z nadzieniem to przed pieczeniem należy na połowę wyciętych kształtów nałożyć powideł śliwkowych czy twardej marmolady i przykryć drugim takim samym kształtem. Dokładny przepis na pierniczki alpejskie z nadzieniem znajdziecie u mnie na blogu. 

Królewiec

 

Królewiec to wspaniały wypiek. Długo zachowuje świeżość i z pewnością sprawdzi się na różnego rodzaju uroczystościach, imprezach, a także na świątecznym stole.

Ciasto składa się z dwóch kruchych, miodowych blatów, puszystego biszkoptu z budyniowo-maślanym kremem. Całość dopełnia czekoladowa polewa. Poniżej podaję Wam przepis na idealną polewę, która nie brudzi palców przy jedzeniu, jest lśniąca, nie kruszy się przy krojeniu ciasta.

Królewiec najlepszy jest na drugi, trzeci dzień po upieczeniu. 

Miodownik

Miodownik to tradycyjny, bożonarodzeniowy wypiek. Ciasto składa się z miodowych blatów przełożonych kremem z kaszy manny i masła oraz powidłami śliwkowymi. Całość dopełnia czekoladowa polewa. Ten wypiek możecie również spotkać pod nazwą Stefanka.

Miodownik długo zachowuje świeżość. Placki miodowe można upiec wcześniej, np. w środę. Po czym przełożyć kremem w czwartek lub piątek i odstawić na 1 - 2 dni, aż ciasto zmięknie od masy i nabierze wilgoci. Miodownik to typ ciasta, które im dłużej stoi tym jest smaczniejsze.

Sernik z orzechami w karmelowej polewie

Święta coraz bliżej. Dlatego warto pomyśleć już dzisiaj co upiec na ten szczególny czas. Na moim świątecznym stole obowiązkowo musi się pojawić się sernik. To wypiek, który uwielbiają bliscy. Można go upiec wcześniej i długo zachowuje świeżość. 

Sernik jaki dzisiaj chcę Wam pokazać to sernik z orzechami w karmelowej polewie. To połączenie kremowego, puszystego sernika z orzechami zatopionymi w słodkiej, karmelowej polewie. Sernik został upieczony na orzechowo-herbatnikowym spodzie.

Rozgrzewająca herbata z hibiskusem i pomarańczą

 

Zima zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią przychodzi czas na ciepłe napoje, które nas rozgrzeją i umilą długie wieczory spędzone w domu. Dziś chciałabym Wam przedstawić prosty przepis na herbatę, która nie tylko rozgrzeje Wasze ciało, ale także dostarczy nieco witamin i doda energii. 

W skład mojej rozgrzewającej herbaty wchodzą suszone kwiaty hibiskusa, aromatyczne goździki, soczyste plastry pomarańczy oraz miód. Mam nadzieję, że skusicie się na ten pyszny napój :) Herbatę można wzbogacić o dodatek świeżego imbiru. Będzie jeszcze bardziej zdrowa i aromatyczna.

Staropolski piernik dojrzewający

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na niesamowity piernik. Dlaczego niesamowity? A to dlatego, że surowe ciasto musi spędzić kilka tygodni w lodówce, po czym jest pieczone na tydzień przed świętami. Piernik z poniższej receptury wychodzi fenomenalny w smaku, bardzo smaczny i długo zachowuje świeżość. Zazwyczaj za przygotowanie zabieram się w okolicach 11 listopada, aby zdążyć ze wszystkim. Niewątpliwą zaletą tegoż piernika jest to, że można upiec go wcześniej, na 5 - 7 dni przed świętami. Dlatego już dzisiaj zachęcam Was do zapisania tego znakomitego przepisu i wypróbowania :)

Pieczona owsianka z jabłkiem i cynamonem

 

O tej porze roku, kiedy dni coraz chłodniejsze i krótsze, nic nie smakuje tak dobrze jak pyszne, ciepłe śniadanie. Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na owsiankę pieczoną, która rozgrzeje wasze brzuszki. Mam nadzieję, że równie skutecznie poprawi Wasz nastrój :)

Sałatka na rukoli z kurczakiem, winogronem i jabłkiem

 

Dzień dobry w ten piękne, słoneczne, wtorkowe przedpołudnie. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na super prostą i szybką sałatkę. Jest lekka, a zarazem bardzo pożywna i zdrowa, bo zawiera mnóstwo witamin. Sałatka na rukoli z dodatkiem smażonej piersi kurczaka, z soczystym, słodkim winogronem, winnym jabłkiem oraz z chrupiącymi, prażonymi ziarnami słonecznika. Całość idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnym dressingiem na bazie oliwy z oliwek. Polecam serdecznie przygotować taką sałatkę na kolację albo zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy.

Pieczony udziec z indyka

Gdy za oknem chłodna jesień mamy ochotę na gorące, sycące posiłki. Dlatego dzisiaj mam dla Was świetną pomysł na pożywny, mięsny obiad.

Pieczony udziec z indyka możecie przygotować na rodzinny obiad. To świetna alternatywa dla dań z kurczaka. Przygotowanie wbrew pozorom nie jest ani trudnie ani czasochłonne. Wystarczy jedynie przyrządzić marynatę, natrzeć nią mięso i schować na noc do lodówki. A kolejnego dnia wstawić zamarynowany udziec z indyka do piekarnika i obiad gotowy. 

Taki udziec możecie pokroić na cienkie plastry. Znakomicie sprawdzi się na zimno jako dodatek do kanapek. 

Mięso z tego przepisu wychodzi soczyste, miękkie, bardzo smaczne :)

Każdy piekarnik piecze inaczej. Dlatego po podanym czasie pieczenia wbij w mięso długi drewniany patyczek (jak od szaszłyków) bądź długi widelec i sprawdź czy mięso jest już upieczone.

Koktajl owsiano-jogurtowy z owocami

 

Koktajl owsiano-jogurtowy z owocami. Taki koktajl ma moc. Idealny na rozpoczęcie dnia. Jest sycący, pożywny, a przy tym bardzo smaczny. Do mojego koktajlu wykorzystałam mocno dojrzałe banany oraz mrożone truskawki, które wcześniej rozmroziłam. Poprzedniego wieczoru płatki owsiane zalałam jogurtem i czekały do rana w lodówce. Następnego dnia rano zmiksowałam jogurt z napęczniałymi płatkami owsianymi za pomocą blendera. Dodałam banana oraz rozmrożone truskawki. Całość delikatnie osłodziłam miodem. Jak widzicie żadnej filozofii tutaj nie ma, a smak zapewniam Was - znakomity! :)

Sałatka z pieczonymi ziemniakami, pomidorkami, rukolą i fetą

 

Ostatnio na naszym stole często goszczą proste, a zarazem smaczne sałatki. Dzisiejsza propozycja z powodzeniem może zastąpić obiad. Sałatka jest sycąca, kolorowa i idealna na letni posiłek. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Sałatkę można dowolnie modyfikować. Przykładowo zamiast wędzonego boczku można dodać podsmażoną pierś kurczaka, a całość dodatkowo wzbogacić o dodatek chrupiącej rzodkiewki lub papryki. Nie mniej jednak sałatka w przedstawionej przeze mnie wersji smakuje wyśmienicie :) Polecam jako propozycja do lunchboxa, który można zabrać ze sobą do pracy czy szkoły. 

Sałatka z tortellini, suszonymi pomidorami i rukolą

Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na wyjątkową sałatkę, która doskonale sprawdzi się jako przekąska na każdej imprezie. Ta sałatka z tortellini, suszonymi pomidorami i rukolą to prawdziwa uczta dla podniebienia i zmysłów. To połączenie świeżości rukoli, soczystych suszonych pomidorów, mięsnych tortellini i chrupiącego słonecznika tworzy niezapomnianą kompozycję smakową.

Kolorowa sałatka z fetą, kukurydzą, rzodkiewką, ogórkiem i pomidorem

 

Lekka, kolorowa, pełna witamin i zdrowia sałatka do obiadu. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych mięs czy kiełbasek. Chrupiące warzywa doskonale komponują się ze słoną fetą i aromatycznym słodko-winnym dressingiem na bazie oliwy z oliwek. Polecam serdecznie tę prostą, a jakże pyszną sałatkę.

Sałatka z fasolką szparagową, jajkiem i sosem cezar

 

Sałatka z fasolką szparagową na sałacie z pomidorkami, gotowanym jajkiem i sosem cezar. Jest błyskawiczna do przygotowania, kolorowa i bardzo smaczna. Pewnego czasu sałatka z sosem cezara była obowiązkową przystawką na moim imprezowym stole :) Można ją dowolnie modyfikować, wzbogacić o dodatek podsmażonej piersi kurczaka, czerwonej świeżej papryki czy słonej fety.