niedziela, 23 sierpnia 2009

Ciasto z brzoskwiniami


 Ciasto z brzoskwiniami

Tym ciastem wszyscy domownicy byli zachwyceni. Jest lekkie, smakiem przypominające biszkopt z pyszną owocową nutą. W przepisie dokonałam niewielkiej modyfikacji, zamiast masła użyłam oleju, żeby było jeszcze szybciej.

Ciasto z brzoskwiniami

Przepis znaleziony w internecie
 
Ciasto z brzoskwiniami
[blacha o wymiarach 25 cm 40 cm]

Składniki:
  • 6 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • obrane, wypestkowane i pokrojone na mniejsze kawałki brzoskwinie (które nie były jeszcze zbytnio dojrzałe, więc zasypałam kawałki owoców cukrem i cukrem waniliowym, po czym odsączyłam z nadmiaru soku i obtoczyłam w mące, żeby ciasto nie złapało zakalca a brzoskwinie  nie opadły na dno)


Białka oddzielam od żółtek. Ubijam pianę z białek ze szczyptą soli  i cukrem. Do ubitej piany dodaję po 1 żółtku nie przerywając ubijania, po trochu  wlewam olej, dalej miksuję. Dodaję przesianą mąkę z proszkiem i mieszam łyżką.

Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia,  na wierzch wykładam owoce. Wstawiam do piekarnika na ok. 40-50minut i piekę w temperaturze 160*C.
 
Smacznego! :)
 

1 komentarz:

  1. Wydaje mi sie ,że zbyt dużo proszku do pieczenia Z brzoskwiniami średnio nam smakowało

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)