piątek, 28 sierpnia 2009

Wiśniowiec z budyniem i krokantem


Wiśniowiec z budyniem i krokantem

Ciasto to robiłam już jakiś czas temu, wyszło bardzo smaczne.

Uwielbiam słodko-kwaśne połączenia, a Wiśniowiec taki właśnie jest. Całość dopełnia chrupiący, pyszny krokant wykonany z prażonego kokosu:)



Przepis autorski

Wiśniowiec z budyniem i krokantem



Składniki:

  • biszkopt z 4 jajek

Masa wiśniowa:

  • słoik wiśni
  • 1-2 galaretki wiśniowe (w zależności jaki słoik wielki)

Masa budyniowa:

  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • pół kostki masła - 125 g

Krokant:

  • 10 dag wiórek kokosowych
  • 1-2 łyżki masła
  • 1-2 łyżki cukru (w zależności czy lubimy bardziej czy mniej słodkie):)



Budynie przygotować wg instrukcji podanej na opakowaniu. Ostudzony dodawać po łyżce do uprzednio roztartego masła.

Wiśnie wydrylować, włożyć do garnuszka i gotować na małym ogniu, aż sok zacznie lekko bulgotać, wsypać galaretki w proszku, mieszać, aż się rozpuści i zacznie tężeć, ew. dosłodzić, ale masa ma być kwaskowata.

Krokant: Na patelni rozpuścić masło, dodać wiórki z cukrem i prażyć na małym ogniu do uzyskania pięknej złotej posypki, ostudzić.

Ułożenie: Biszkopt, masa wiśniowa, masa  budyniowa, krokant.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)