wtorek, 19 stycznia 2010

Orzechowiec ze śliwkowymi powidłami



Przepis na Orzechowca mam od Majanki, z jej fantastycznego blogasku:) Mnóstwo jeszcze przepisów czeka w kolejce z jej stronki, jak i wielu Blogowiczek, na których blogi zaglądam:) Ciasto upiekłam na Boże Narodzenie, no i na pewno jeszcze nie raz powrócę do tego doskonałego połączenia miodu, kremu budyniowego i orzechów...:) Wszystkim nam bardzo smakowało, szczególnie ta chrupiąca wierzchnia powłoczka orzechowa.


Źródło: Majanka

Orzechowiec ze śliwkowymi powidłami

Ciasto:
  • 50 dag mąki
  • 2 jajka + 1 żółtko
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 20 dag margaryny lub masła
  • 2 płaskie łyżeczki sody
  • 2 łyżki mleka
Polewa:
  • 30 dag grubo posiekanych orzechów włoskich
  • 10 dag cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 11 dag margaryny
Krem:
  • 1/2 kostki masła
  • 1 torebka budyniu śmietankowego
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • ok. 1/2 szklanki cukru
Poza tym:
  • powidła śliwkowe

Ciasto: Margarynę posiekać z mąką, dodać sodę rozpuszczoną w mleku oraz resztę składników - zagnieść. Podzielić ciasto na 3 lub 4 części. Każdą z nich rozwałkować na wielkość formy (u mnie forma prostokątna - około 25 x 35 cm). Jeśli ciasto będzie zbyt klejące, można podsypać troszkę mąką, ale lepiej wstawić na jakiś czas do lodówki, żeby stężało. Każdy taki placek piec osobno w temperaturze 200 stopni C przez około 10 minut.
Uwaga: Na jeden z placków należy wylać polewę i dopiero wtedy upiec.
Polewa: Margarynę, cukier i miód rozpuścić w garnku, dodać orzechy i chwilkę pogotować. Gorącą masę wyłożyć na surowe ciasto i upiec.
Krem: Budyń rozpuścić w niewielkiej ilości mleka, resztę zagotować.  Wlać rozrobniony budyń i jeszcze raz zagotować, ostudzić do temperatury pokojowej.Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo budyń i utrzeć na puszystą masę.
Gotowym kremem przełożyć dwa (trzy) z upieczonych placków (te bez orzechów). Ma to wyglądać następująco (zaczynając od dołu): placek pierwszy-krem-dżem-placek drugi-krem-dżem-placek trzeci z orzechami na wierzchu.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Witaj na każde ciasto mam dawać polewę i piec , czy tylko na pierwsze ?
    :)

    OdpowiedzUsuń
  2. A i jeszcze jedno ;P Budyń przyrządzić jak na opakowaniu? Może być waniliowy ?
    Kurczę pierwszy raz będę piekła od Ciebie z przepisu to ciasto i troszkę się denerwuje , najbardziej wychodzą i z Twego przepisu biszkopty na tort , karpatka, ostatnio piekłam z TWego przepisu babkę drożdżową i powiem , iż wyszło mi za dużo ciasta i sięrozlała w formie i wyszedł taki wianuszek , ale smaczne było , tylko minus tego iż szybko robi się twarde :(

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)