czwartek, 25 lutego 2010

Bułeczki w parmezanie

Kolejny bardzo dobry przepis na smaczne bułeczki z pysznie serową skórką, pachnącą oregano.
Tamtego wieczoru wypróbowałam aż trzy wspaniałe przepisy z blogu cudownej Gosi:) Bagietki z sezamem/makiem, Szczypiorkowe bagietki no i te Parmezanki. 
Bułeczki mają delikatny miękki miąższ, pięknie wyrastają, ślicznie pachną. Nikt się im nie oprze. Są podobne w smaku do szwajcarskich bułeczek Majanki, które zmodyfikowałam, posypując je startym żółtym serem oraz papryką słodką :)


Źródło: Gosia

Bułeczki w parmezanie

Składniki na 7 bułeczek:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka drożdży (użyłam 7g świeżych drożdży)
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1/4 szklanki mleka
  • garść parmezanu (lub startego drobno sera żółtego) wymieszanego z łyżeczką oregano

Mleko wlewamy do wody, a następnie dodajemy drożdże i cukier. Wszystko razem mieszamy aż do rozpuszczenia się składników. Następnie wsypujemy mąkę wraz z solą i łączymy składniki. Na samym końcu dodajemy oliwę z oliwek. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
Dzielimy na 7 równych części i każdą formujemy wedle uznania. Następnie pędzelkiem i wodą smarujemy każdą bułeczkę i obtaczamy w parmezanie z oregano. Układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut. W między czasie nagrzać piekarnik do 190* C. Piec około 15 minut. Studzić na kratce.

Smacznego!:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)