poniedziałek, 7 marca 2011

Omlet cesarski (Kaiserschmarren)



Pyszny, biszkoptowy puszysty omlet z dodatkiem rodzynek. Najlepszy na ciepło. Robi się błyskawicznie, a wykonanie nie sprawia najmniejszego problemu. Polecam na śniadanie lub słodką przekąskę:)


Źródło: Wkn z WŻ-u

Omlet cesarski (Kaiserschmarren)

Składniki:
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mleka
  • 60 g cukru
  • 4 żółtka
  • 4 białka
  • 1 łyżka rodzynek
  • 2 łyżki masła
  • cukier puder do posypania
  • cynamon
  • dżem truskawkowy do podania

Żółtka, cukier, sól, mleko i mąkę zmieszać, dodać rodzynki i delikatnie połączyć z wcześniej ubitą pianą z białek. Ciasto powinno być dość luźne, zgęstnieje podczas smażenia. Na teflonowej patelni rozpuścić masło, wylać połowę ciasta i smażyć na niezbyt dużym ogniu. Przełożyć omlet na drugą stronę i dosmażać na jasno złoto.
Podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem wraz z ulubionym dżemem.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)