piątek, 23 września 2011

Zupa krem z fasolki szparagowej


Zupa krem z fasolki szparagowej

Pożywna, sycąca, bardzo kremowa i smaczna zupa z żółtej fasolki szparagowej. Doskonale smakuje posypana świeżą natką pietruszki. Można ją podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Polecam na chłodne dni jesieni :)

Zupa krem z fasolki szparagowej

Przepis znaleziony w internecie

Zupa krem z fasolki szparagowej

Składniki:
  • 500 g fasolki szparagowej
  • 2 marchewki
  • kostka rosołowa
  • 100 g śmietany 18%
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • natka pietruszki do posypania



Fasolkę myje, osączam i wrzucam do garnka. Marchewki obieram, myje, kroję na mniejsze kawałki i wkładam do garnka z fasolką. Wlewam tyle wody, by sięgała ok. 1,5 cm nad warzywa. Wrzucam kostkę rosołową i gotuje tak długo, aż warzywa będą miękkie. Fasolkę i marchewki wyjmuję z zupy i miksuje ją, dodaje do na krem o jednolitej konsystencji. Wlewam ok. 1,5 szklanki przegotowanej wody, dodaje śmietanę i doprawiam do smaku solą, pieprzem i maggi. Wierzch można posypać posiekaną natką pietruszki.
 
Smacznego! :)
 

7 komentarzy:

  1. Takie zupy/kremy są idealne na jesienne obiadki;) jeszcze nie jadłam z fasolki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię takie kremowe zupki, muszę spróbować Twojego sposobu.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeszcze nie jadłam takiego kremu z fasolki, chociaż zwykłą zupę, w której pływa sobie fasolka, bardzo lubię. Trzeba będzie spróbować i tej propozycji :)

    OdpowiedzUsuń
  4. A to ja poproszę, bo co jak co ,ale fasolkę uwielbiam:)
    A ja kupiłam dziś brukselkę i nie mogę się doczekać jak ją ugotuję:)

    OdpowiedzUsuń
  5. zamiast przegotowanej wody w końcowym etapie, można wykorzystać wywar w krórym warzywa gotowaliśmy:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kurczę! Ze tez o tym nie pomyślałam. Dzieki :)

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)