piątek, 4 listopada 2011

Krążki cebulowe


Krążki cebulowe

Złociste, chrupiące, panierowane krążki cebuli. Pięknie pachną i bardzo dobrze smakują. Fakt, ich wykonanie jest czasochłonne, jednak smak wszystko rekompensuje :) Na pewno zachwycą gości na imprezie.
Można je zajadać same bądź podać z pyszną salsą, ja przygotowałam do nich salsę pomidorową, przepis wkrótce. Znakomicie sprawdzi się również salsa z zielonych ogórków czy sos czosnkowy.

Krążki cebulowe
Krążki cebulowe

Źródło: Strona allrecipes.pl

Krążki cebulowe (Stany Zjednoczone)

Składniki:
  • 1 duża cebula pokrojona na plastry grubości 0,5 cm
  • 155 g (1 i 1/4 szklanki) mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 235 ml (1 szklanka) mleka (lub zależnie od potrzeb)
  • 80 g (3/4 szklanki) bułki tartej
  • szczypta soli przyprawowej do smaku
  • 1 l oleju do smażenia (lub zależnie od potrzeb)

Rozgrzać olej we frytkownicy do 185°C (zamiast we frytkownicy można je także smażyć na głębokim tłuszczu na patelni). Porozdzielać plastry cebuli na krążki i odłożyć. W małej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Obtoczyć dokładnie krążki cebuli w przygotowanej mące i odłożyć. Do reszty mąki wbić jajko, wlać mleko i starannie wymieszać wszystko widelcem. Zanurzać krążki cebuli w cieście, a następnie rozkładać na metalowej kratce (np. na wyjętym z piekarnika ruszcie), aż nadmiar ciasta obcieknie. Metalową kratkę można umieścić na arkuszu folii aluminiowej, aby ułatwić sobie sprzątanie. Bułkę tartą wysypać na talerz i dokładnie obtoczyć w niej po kolei wszystkie krążki. Za każdym razem strzepywać nadmiar okruchów. Panierka powinna trzymać się bardzo dobrze.
Smażyć w głębokim tłuszczu po kilka pierścieni na raz przez 2 do 3 minut, aż nabiorą złotego koloru. Wyjmować na papierowy ręcznik, aby obeschły. Doprawić solą przyprawową i podawać.

Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. jak ja dawno ichnie jadłam. Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę je zrobić..wyglądają smakowicie..

    OdpowiedzUsuń
  3. Gdyby nie nakład pracy przy obtaczaniu i nakład kalorii to jadłabym je przynajmniej raz w tygodniu!

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam. Szkoda tylko, że są takie kaloryczne ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam,ale jest rzeczywiscie duzo pracy przy nich! dlatego ciesze sie ze Lidl robi tydzien amerykanski, bo maja byc krazki cebulowe po 5zl , wiec wcale nie drogo. no i te kalorie....ale coz, przy krazakach cebulowych nie moge sie opanowac!

    OdpowiedzUsuń
  6. ale fajne, muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Są rewelacyjne

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...