Troszkę obawiałam się tego wypieku, gdyż nie wiedziałam jak będzie smakować ciasto z marchewki. Jednak moje obawy były bezpodstawne, a ciasto wyszło bardzo puszyste i wszystkim domownikom smakowało :) Dzięki marchewce, wypiek długo zachowuje świeżość, a korzenne przyprawy sprawiają, że ciasto przypomina piernik. Całość zwieńcza niesamowicie smaczny krem serkowy, który podbił nasze serca :)
Źródło: Blog Arabeski Waniliowej
Ciasto marchewkowe
[forma o wym. 40 cm x 25 cm]
Ciasto:
- 4 jajka
- 2 szkl. cukru
- 1 szkl. oleju
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli oczyszczonej
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
- 3 szkl. startej marchwi
- 1/2 szkl. rodzynek
- 1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów
- 25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
- 5 łyżek masła (70 g)
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
- 1 szkl. cukru pudru
Ciasto: Jajka miksuję z cukrami na puszystą białą masę, dodaję olej i dalej miksuję. W osobnej misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową, łączę z masą jajeczną. Dodaję starte na drobnych oczkach tarki marchewki, rodzynki, pokrojone orzechy i znów mieszam.
Wykładam ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką blachy. Piekę ok. 40 minut w temp. 180*C.
Krem: Wszystkie składniki miksuję na gładką masę. Wkładam na wierzch ostudzonego ciasta, wyrównuję i widelcem robię wzorki.
Smacznego! :)
Wspaniałe, takie puchate! Mniam:-)
OdpowiedzUsuńRewelacyjne, mocno puchate i ta polewa mmmm...:)
OdpowiedzUsuńMarchewkowe jest super! Fajnie Ci wyszło:)
OdpowiedzUsuńwyglada tak pyszyscie i smakowicie:)
OdpowiedzUsuńrobiłam kiedyś ciasteczka marchewkowe, ciasto ciągle przede mną :)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczne i jaki piękny wzorek :)
OdpowiedzUsuńCiasto wyszło Ci tak puszycie, wygląda obłędnie ....cudowny wypiek !:)
OdpowiedzUsuńWzorek na cieście the best, podoba mi się! Ciacho bardzo apetycznie wygląda.
OdpowiedzUsuńIlka wcześniej nie zwróciłam uwagi, że masz nowego bloga :)Ładnie u Ciebie, a ciasto marchewkowe znam, bardzo dobre :)
OdpowiedzUsuńale pyszności
OdpowiedzUsuńWygląda apytecznie,jutro piekę :)
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo:) koniecznie daj znać jak wyszło:)
OdpowiedzUsuńCiasto pyszne,mąż się dowiedział że to marchewkowe jak dopiero skosztował.Bardzo mu smakowało.Na wierzch posypałam jeszcze orzechami i dałam inny serek niż w przepisie.
OdpowiedzUsuńuwielbiam ciasto marchewkowe... a jak lubisz takie eksperymenty to polecam ciasto z cukinią - już robiłam wyszło extra, a cukinii w ogóle nie czuć i planuje niedługo zrobić i zamieścić tylko ten czas....;) !!
OdpowiedzUsuńw sobotę upiekę go po raz drugi :)
OdpowiedzUsuńCieszę się ogromnie:)
UsuńZamiast tak pokaźnej dawki cukru (2 szklanki to gruba przesada) polecam dodać nieco posiekanych suszonych moreli i/lub śliwek, a żeby naturalnie dodać ciastu słodyczy doskonale sprawdza się dodanie odsączonego, posiekanego ananasa z puszki.
OdpowiedzUsuńMasz rację, ilość cukru można zmniejszyć, gdyż ciasto wychodzi dość słodkie. Pomysł z suszonymi owocami jak i z dodaniem ananasa z puszki na pewno w przyszłości wykorzystam. Dziękuję za uwagę.
Usuńpozdrawiam :)
Dziękuje za przepis moje 1 ciasto udało sie i było przepyszne:)
OdpowiedzUsuńŚwietnie, bardzo się cieszę:)
UsuńWitam, wlasnie je robie i sie zastanawiam czy po posmarowaniu kremem nalezy przechowywac je w lodowce? dzieki za odpowiedz
OdpowiedzUsuńtak, należałoby trzymać ciasto w lodówce:)
UsuńNaprawdę ciasto godne polecenia.
OdpowiedzUsuńPyszne ciasto. W przepisie jest podane żeby wysypać blachę mąką ( i tylko mąką gdyż jeżeli wyłożymy blachę papierem do pieczenia to ciasto opadnie do środka).(Ja posypuję tylko spód gdyż w niektórych ciastach gdy posypiemy boki blachy to również ciasto mi opada.
OdpowiedzUsuńale duuuuuuuuuużo cukru, ja dodaję 200 g i jest akurat
OdpowiedzUsuńCiasto super! dzisiaj upiekłam przełożyłam kremem budyniowo-migdałowym a na górę polewę z czekolady z pokruszonymi orzeszkami :) i dałam mniej cukru bo 1 szklankę :)
OdpowiedzUsuńZastanawiam się nad 3 szklankami marchewki nie za dużo będzie? W innych przepisach widziałam 1.5 szklanki marchwi.
OdpowiedzUsuńMartynko, do tego ciasta daję 3 szklanki startej marchewki ale nie ugniatam jej w szklance :)
Usuńwitam,najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam ,wychodzi zawsze -BĘDĘ MISTRZYNIĄ W PIECZENIU TEGO CIASTA :)
OdpowiedzUsuńGorąco polecam piekę te ciasto już kilka lat rewelacja!!!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuńCiasto ogólnie smaczne ale polecam dać mniej cukru bo dwie szklanki to za dużo, nie dałam całych dwóch a wyszło za słodkie.
OdpowiedzUsuńCiasto idealne! Dziękuję za przepis❤
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy wpis...
OdpowiedzUsuńWszystko pięknie ale po co tyle cukru???
OdpowiedzUsuńCiasto puszyste ale 2 szklanki cukru to jak dla mnie za duzo :(
OdpowiedzUsuńPycha pycha polecam
OdpowiedzUsuńCzy marchewkowiec na takiej blaszce 40x25 będzie dość wysoki czy niski.
OdpowiedzUsuńMnie niestety wyszedł zakalec.Dlaczego ,nie wiem.Może dlatego,że jak do masy jajecznej dodawałam sypkie składniki to miksowałam ,a nie mieszałam.I może to miało wpływ ,że wyszedł zakalec.
OdpowiedzUsuń