Troszkę obawiałam się tego wypieku, gdyż nie wiedziałam jak będzie smakować ciasto z marchewki. Jednak moje obawy były bezpodstawne, a ciasto wyszło bardzo puszyste i wszystkim domownikom smakowało :) Dzięki marchewce, wypiek długo zachowuje świeżość, a korzenne przyprawy sprawiają, że ciasto przypomina piernik. Całość zwieńcza niesamowicie smaczny krem serkowy, który podbił nasze serca :)
Źródło: Blog Arabeski Waniliowej
Ciasto marchewkowe
[forma o wym. 40 cm x 25 cm]
Ciasto:
- 4 jajka
- 2 szkl. cukru
- 1 szkl. oleju
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli oczyszczonej
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
- 3 szkl. startej marchwi
- 1/2 szkl. rodzynek
- 1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów
- 25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
- 5 łyżek masła (70 g)
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
- 1 szkl. cukru pudru
Ciasto: Jajka miksuję z cukrami na puszystą białą masę, dodaję olej i dalej miksuję. W osobnej misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową, łączę z masą jajeczną. Dodaję starte na drobnych oczkach tarki marchewki, rodzynki, pokrojone orzechy i znów mieszam.
Wykładam ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką blachy. Piekę ok. 40 minut w temp. 180*C.
Krem: Wszystkie składniki miksuję na gładką masę. Wkładam na wierzch ostudzonego ciasta, wyrównuję i widelcem robię wzorki.
Smacznego! :)
Wspaniałe, takie puchate! Mniam:-)
OdpowiedzUsuńRewelacyjne, mocno puchate i ta polewa mmmm...:)
OdpowiedzUsuńMarchewkowe jest super! Fajnie Ci wyszło:)
OdpowiedzUsuńwyglada tak pyszyscie i smakowicie:)
OdpowiedzUsuńrobiłam kiedyś ciasteczka marchewkowe, ciasto ciągle przede mną :)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczne i jaki piękny wzorek :)
OdpowiedzUsuńCiasto wyszło Ci tak puszycie, wygląda obłędnie ....cudowny wypiek !:)
OdpowiedzUsuńWzorek na cieście the best, podoba mi się! Ciacho bardzo apetycznie wygląda.
OdpowiedzUsuńIlka wcześniej nie zwróciłam uwagi, że masz nowego bloga :)Ładnie u Ciebie, a ciasto marchewkowe znam, bardzo dobre :)
OdpowiedzUsuńale pyszności
OdpowiedzUsuńWygląda apytecznie,jutro piekę :)
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo:) koniecznie daj znać jak wyszło:)
OdpowiedzUsuńCiasto pyszne,mąż się dowiedział że to marchewkowe jak dopiero skosztował.Bardzo mu smakowało.Na wierzch posypałam jeszcze orzechami i dałam inny serek niż w przepisie.
OdpowiedzUsuńuwielbiam ciasto marchewkowe... a jak lubisz takie eksperymenty to polecam ciasto z cukinią - już robiłam wyszło extra, a cukinii w ogóle nie czuć i planuje niedługo zrobić i zamieścić tylko ten czas....;) !!
OdpowiedzUsuńw sobotę upiekę go po raz drugi :)
OdpowiedzUsuńCieszę się ogromnie:)
UsuńZamiast tak pokaźnej dawki cukru (2 szklanki to gruba przesada) polecam dodać nieco posiekanych suszonych moreli i/lub śliwek, a żeby naturalnie dodać ciastu słodyczy doskonale sprawdza się dodanie odsączonego, posiekanego ananasa z puszki.
OdpowiedzUsuńMasz rację, ilość cukru można zmniejszyć, gdyż ciasto wychodzi dość słodkie. Pomysł z suszonymi owocami jak i z dodaniem ananasa z puszki na pewno w przyszłości wykorzystam. Dziękuję za uwagę.
Usuńpozdrawiam :)
Dziękuje za przepis moje 1 ciasto udało sie i było przepyszne:)
OdpowiedzUsuńŚwietnie, bardzo się cieszę:)
UsuńWitam, wlasnie je robie i sie zastanawiam czy po posmarowaniu kremem nalezy przechowywac je w lodowce? dzieki za odpowiedz
OdpowiedzUsuńtak, należałoby trzymać ciasto w lodówce:)
UsuńNaprawdę ciasto godne polecenia.
OdpowiedzUsuńPyszne ciasto. W przepisie jest podane żeby wysypać blachę mąką ( i tylko mąką gdyż jeżeli wyłożymy blachę papierem do pieczenia to ciasto opadnie do środka).(Ja posypuję tylko spód gdyż w niektórych ciastach gdy posypiemy boki blachy to również ciasto mi opada.
OdpowiedzUsuńale duuuuuuuuuużo cukru, ja dodaję 200 g i jest akurat
OdpowiedzUsuńCiasto super! dzisiaj upiekłam przełożyłam kremem budyniowo-migdałowym a na górę polewę z czekolady z pokruszonymi orzeszkami :) i dałam mniej cukru bo 1 szklankę :)
OdpowiedzUsuńZastanawiam się nad 3 szklankami marchewki nie za dużo będzie? W innych przepisach widziałam 1.5 szklanki marchwi.
OdpowiedzUsuńMartynko, do tego ciasta daję 3 szklanki startej marchewki ale nie ugniatam jej w szklance :)
Usuńwitam,najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam ,wychodzi zawsze -BĘDĘ MISTRZYNIĄ W PIECZENIU TEGO CIASTA :)
OdpowiedzUsuńGorąco polecam piekę te ciasto już kilka lat rewelacja!!!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuńCiasto ogólnie smaczne ale polecam dać mniej cukru bo dwie szklanki to za dużo, nie dałam całych dwóch a wyszło za słodkie.
OdpowiedzUsuń