poniedziałek, 2 kwietnia 2012

Wielkanocne kurczaczki


Wielkanocne kurczaczki

Gwarantuję Wam, że jajka w takiej postaci spodobają się nie tylko najmłodszym:) A co najważniejsze nie tylko fajnie wyglądają, ale są również pyszne w smaku.

Wielkanocne kurczaczki

Źródło: Strona tipy.pl

Wielkanocne kurczaczki

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • 3 łyżeczki majonezu
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • słodka papryka do smaku
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • kawałek marchewki
  • kilka zielonych oliwek nadzianych papryką
  • niebieski barwnik spożywczy - szczypta
  • rzeżucha do dekoracji

Jajka gotuję w wodzie wraz z plasterkami obranej marchewki, jajka studzę, obieram ze skorupek. Każde jajko nacinam ostrożnie nożem tworząc ząbki w połowie lub 1/3 wysokości jajka. Delikatnie wyjmuję żółtka, tak aby nie uszkodzić białek. Puste białka ostrożnie płuczę. W miseczce rozpuszczam szczyptę niebieskiego barwnika z wodą, zanurzam w nim jajka i pozostawiam na 25 minut, aż białka będą błękitne. Do drugiej miseczki przekładam wydrążone żółtka, dodaję majonez, musztardę, sól, pieprz, parmezan, słodką paprykę i dokładnie mieszam. Oliwki kroję w plasterki, a z ugotowanej marchewki wycinam trójkąciki tworząc dzióbki. Do żółtkowej kulki doczepiam dzióbek z marchewki i oczka z oliwek. Zabarwione białka osączam dokładnie na ręczniku papierowym. Każdego kurczaczka umieszczam w połówce białka, przykrywam drugą połową. Gotowe jajka układam na świeżo ściętej rzeżusze i podaję od razu.  

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Super pomysł! Wyglądają świetnie w tych niebieskich skorupkach i wielkich oczkach :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny pomysl, wygladaja swietnie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetnie to wygląda! powiedz mi tylko, czemu gotujesz jajka z marchewką, bo nie wiem o co chodzi? tylko o to, żeby mieć ją już ugotowaną, czy ma to jakiś ukryty cel? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu, plasterki marchewki gotuję razem z jajkami, aby było szybciej - nie ma w tym żadnych ukrytych intencji;) możesz ugotować marchewkę osobno, ale użyć takiej z rosołu;)

      pozdrawiam serdecznie

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)