wtorek, 10 lipca 2012

Zupa kalafiorowo-serowa


Zupa kalafiorowo-serowa

Prosta, szybka, sycąca zupa krem z kalafiora z dodatkiem sera żółtego. Jest pożywna i bardzo smaczna.

Zupa kalafiorowo-serowa

Przepis znaleziony w internecie

Zupa kalafiorowo-serowa

Składniki:
  • 2 marchewki
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 nieduże kalafiory
  • 200 g sera żółtego
  • 2 kostki bulionowe rozpuszczone w 1,8 l wody
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • gałka muszkatołowa

Marchewkę myję, obieram i kroję w plasterki. Kroję także cebule, czosnek, a kalafiora dzielę na różyczki. Pokrojone warzywa wrzucam do garnka o grubym dnie, uprzednio dodawszy olej. Duszę z uchylona pokrywką przez około 20 minut, do miękkości marchewki. Po tym czasie dodaję przygotowany bulion, doprowadzam do zagotowania. Zmniejszam ogień i gotuję około 10-15 min. pod przykryciem. W międzyczasie ścieram ser. Do ugotowanej zupy dodaję ser, musztardę, sól i pieprz. Miksuję zupę za pomocą blendera na krem. Posypuję wierzch startym parmezanem. 

Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. No halo, halo Gwiazdo:) Doszły mnie słuchy, że Męża mojego nadwornego poznałaś i że nawet Cię do miasta twego podrzucił:))))Jaki ten świat mały:))) Pozdrawiam ciepło, a zupa świetna, nie przepadam za kalafiorową, ale ten dodatek sera sprawił, że mogłabym się dać przekonać:)))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)