piątek, 13 września 2013

Cukiniowe kuleczki


 Cukiniowe kuleczki (Kuleczki z cukinii)

Dzisiaj podaję przepis na ciekawą przekąskę z cukinii na ciepło. Wykonanie tego dania jest pracochłonne, ale warto je przygotować i podać zamiast ziemniaków do obiadu. Kuleczki najlepiej smakują na ciepło wraz z pikantnym sosem np. pomidorowym :)

Cukiniowe kuleczki (Kuleczki z cukinii)


 
Cukiniowe kuleczki 

Składniki:
  • 1 cukinia
  • 1 jajko
  • 1/3 kostki sera feta
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 - 3/4 szklanki bułki tartej
  • mąka do obtoczenia
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1/2 łyżeczki czubrycy zielonej
 
Cukinię myję, odkrawam końcówki, usuwam watowaty środek i nasiona, po czym warzywo ścieram razem ze skórką na małych oczkach tarki. Powstały podczas tarcia sok odlewam, masę oprószam dwoma szczyptami soli i odstawiam na 20 minut, po tym czasie ponownie odciskam powstały sok. Startą cukinię po odciśnięciu umieszczam w misce, dodaję pokruszoną fetę, posiekany koperek, 2 łyżki mąki oraz bułkę tartą. Wbijam jajko oraz dodaję przyprawy do smaku - sól, pieprz, czubrycę. Całość dokładnie mieszam. Z masy formuję małe kuleczki i obtaczam je w mące. Kuleczki smażę na rozgrzanym głębokim oleju na niewielkim ogniu na złoty kolor. Po usmażeniu osączam na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
Podaję na ciepło z ulubionymi sosami.
Smacznego! :)
 Cukiniowe kuleczki (Kuleczki z cukinii)

6 komentarzy:

  1. Pysznie wyglądają te kuleczki. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To połączenie mnie kusi od jakiegoś czasu, ale jeszcze nie próbowałam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam nadzieję, że wyjdą mi te kuleczki bo zamierzam je przygotować dla teściów ;)) Wyglądają rewelacyjnie a ja i M. jesteśmy miłośnikami cukinii pod każdą postacią:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mam nadzieję, że smakują równie dobrze jak wyglądają:) Zamierzam zrobić je w przyszłym tygodniu na wizytę teściów:D

    OdpowiedzUsuń
  5. Melduję, że zrobiłam te kuleczki i .... są wyśmienite ! podałam z sosikiem jogurtowo - czosnkowym - pyyyycha ! Wcześniej próbowałam robić kotleciki z cukinii ale jakoś mi nie wychodziły - teraz już wiem, że trzeba było wcześniej cukinię odcisnąć ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)