wtorek, 3 grudnia 2013

Schab po cygańsku


Schab po cygańsku

Za tą nic nie mówiącą nazwą kryje się sycąca zapiekanka mięsna z warzywami i pysznym sosem majonezowo-serowym. Dzięki dużej ilości marchewki i cebuli mięso jest słodkawe. Składniki duszą się w sosie powstałym z majonezu, mimo tego potrawa nie jest tłusta. Całe przygotowanie takiego obiadu zajmuje tylko kilka minut, a efekt jest naprawdę dobry. Danie bez problemu pokroicie na ładne kawałki. Schab po cygańsku możecie podać z pieczonymi ziemniaczkami tak jak ja:)

Schab po cygańsku

Schab po cygańsku

Składniki:
  • 8 plastrów schabu jak na kotlety
  • sól
  • pieprz
  • 3/4 kg marchewki
  • 1/2 kg cebuli
  • słoik majonezu Winiary (400 ml)
  • 30 dag sera żółtego
    Do podania:


Plastry schabowe rozbijam nieco mniej niż na kotlety. Oprószam solą i pieprzem. Marchew obieram i kroję w plasterki, a cebulę w półkrążki. Ser żółty ścieram na tarce na dużych oczkach. 
Do dużego naczynia żaroodpornego przekładam 2/3 marchwi, 2/3 cebuli, rozbity schab, 1/3 marchwi, 1/3 cebuli. Wierzch posypuję równomiernie startym serem i smaruję majonezem. Przykrywam pokrywką lub folią aluminiową. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 190*C i piekę 2 godziny. Piekę jeszcze 30 minut bez przykrycia. Podaję na gorąco.

Smacznego! :)

 Schab po cygańsku

14 komentarzy:

  1. wygląda smacznie, ciekawy pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Już wiem co w weekend na obiad !! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajna propozycja. Nigdy nie jadłam takiego schabu.

    OdpowiedzUsuń
  4. zrobiłam, dokładnie jak w przepisie. i niestety zawiodłam się bo majonez w trakcie pieczenia przybrał forme jakby "oleju" i połowa tej zapiekanki w niej pływa!Tłusto!
    sam pomysł fajny, ale bez majonezu,albo może mniejsza ilość.
    można tez by dodac warstwę ziemniakow w plasterkach.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majonez w czasie pieczenia zamienia się w sos (tłuszcz), dlatego składniki zapiekanki mają się w czym dusić. Moja zapiekanka nie była za tłusta, powstały z duszenia tłuszcz zostawiłam w naczyniu, wyjęłam zapiekankę, którą bez problemu pokroiłam na kawałki jak na zdjęciu. Dodanie ziemniaków na pewno nie zaszkodzi.

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  5. Ooooo muszę wypróbować :) Już od jakiegoś czasu obserwuję:)
    Zapraszam do siebie, chociaż dopiero zaczynam i mam szaloną liczbę wpisów, całe 3 ;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. potrawa jest przepyszna, robiłam i wyglada identycznie, a smak tej marchewki z cebulką i mieskiem.............bezcenny...

    OdpowiedzUsuń
  7. zastanawiam się czy można by dodać talarki ziemniaków jako jedna z warstw...

    OdpowiedzUsuń
  8. jak najbardziej można dodać ziemniaki :)

    OdpowiedzUsuń
  9. a czym mozna zastapic majonez?

    OdpowiedzUsuń
  10. Właśnie wstawiłam schab do piekarnika :D Ciekawe jak wyjdzie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. zamiast majonezu najlepiej wlać śmietanę 18%

    OdpowiedzUsuń
  12. ja robię taką potrawę z ziemniakami i zamiast schabu daję karkówkę, zawsze wszystkim smakuje

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)