sobota, 28 grudnia 2013

Smażone grzyby suszone



Smażone grzyby suszone

Jeśli nie macie pomysłu na wykorzystanie grzybów z zupy wigilijnej to możecie przygotować smaczne kapelusze prawdziwków w panierce. Najlepiej smakują na ciepło podane z czystym czerwonym barszczem.

Smażone grzyby suszone


Smażone grzyby suszone

Składniki:
  • duże kapelusze suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków)
  • jajko
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 - 4 łyżki bułki tartej
  • olej do smażenia
  • barszcz czerwony do podania


Duże kapelusze suszonych grzybów moczę w zimnej wodzie przez kilka godzin lub całą noc. Namoczone prawdziwki gotuję ok. 20 minut aż będą miękkie. Następnie ugotowane, odsączone z wywaru i ostudzone grzyby obtaczam w mące, po czym zanurzam w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem. Następnie panieruję w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju z obydwu stron na ładny złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podaję na ciepło z czerwonym barszczem.

Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. A to dla mnie nowość, nie jadłam jeszcze tak podanych grzybów :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)