środa, 12 marca 2014

Muffinki karaibskie

 
Muffinki karaibskie

Takie muffinki naprawdę długo zachowują świeżość, dzięki dodatkowi maślanki do ciasta. Pięknie pachną i są przepyszne pod warunkiem, że lubicie kokos i ananasa :)



Muffinki karaibskie
Muffinki karaibskie
Składniki na 14 sztuk:
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 35 ml oleju 
 Dodatkowo:
  •  6 plastrów ananasa z puszki + mąka do obtoczenia
  •  80 g wiórków kokosowych
  •  cukier puder do oprószenia upieczonych babeczek

Plastry ananasa kroję w niewielkie kawałki, przekładam na sitko do osuszenia. Kiedy owoce odsiąkną z soku obtaczam je w mące.
Sypkie składniki (mąkę, proszek, cukier puder i cukier waniliowy) mieszam w jednym naczyniu, a mokre (jajka i maślankę, olej) w drugim. Do mokrych składników dodaję sypkie i dokładnie mieszam. Na koniec dodaję ananasy  wymieszane z wiórkami kokosowymi. Dokładnie mieszam.
Blachę na muffiny wykładam papierowymi papilotkami. Nakładam masę. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę ok. 25 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu oprószam babeczki cukrem pudrem.

Smacznego! :)

 Muffinki karaibskie


6 komentarzy:

  1. pysznie wyglądają, świetny przepis zapisuję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny przepis i bardzo ładne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dopiero co jadłem ananasowca, a u Ciebie kolejne ananasowe pyszności. No i jak tu dbać o linię?

    OdpowiedzUsuń
  4. O, takie połaczenie to ja lubię, nawet w tej chwili na blogu mam coś kokosowo-ananasowego.:)
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Porostu pyszne te mufinki;-) rewelacja... a jakie delikatne w smaku i to połączenie tych dwóch smaków super przepis;-) dzięki

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)