czwartek, 22 maja 2014

Polonezy (Roladki schabowe z pieczarkami)


Polonezy (Roladki schabowe z pieczarkami)

Jeśli znudziły się Wam tradycyjne kotlety schabowe to spróbujcie polonezów. To schabowe roladki z nadzieniem pieczarkowo-cebulowym doprawionym koncentratem pomidorowym i musztardą. Są proste do przygotowania, może nieco pracochłonne, ale warte wysiłku :)



Polonezy (Roladki schabowe z pieczarkami)

Polonezy (Roladki schabowe z pieczarkami)

Inspiracja
Polonezy (Roladki schabowe z pieczarkami)

Składniki:
  • 50 dag schabu bez kości
  • olej do smażenia
  • mąka pszenna do obtoczenia
Nadzienie:

  • 50 dag pieczarek
  • 3 średnie cebule
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
Nadzienie: Pieczarki i cebulę kroję w kostkę, podsmażam na oleju. Do gorących, podsmażonych pieczarek dodaję koncentrat pomidorowy, musztardę i doprawiam do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.
Mięso kroję w poprzek na plastry, rozbijam tłuczkiem. Każdy płat mięsa oprószam z obu stron solą i pieprzem. Na każdym kawałku schabu kładę łyżkę nadzienia z pieczarek i zawijam ściśle w rulon. Po czym panieruję roladki w mące i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony na ciemnozłoty kolor. Po usmażeniu osączam roladki na papierowych ręcznikach.

Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Bardzo smacznie wyglądają, uwielbiam takie połączenie.
    Pozdrawiam.
    http://wkuchniumoniki.blogspot.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
  2. mhm... wyglądają pysznie :)
    lubię nadziewane kotlety ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudny pomysł, wykorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię Twoje pomysły na zwykłe dania w nowej odsłonie i niektóre wykorzystałam już w swojej kuchni.Będę je też polecać na swoim blogu 52 tygodnie gotowania.

    OdpowiedzUsuń
  5. Dwa dni temu skorzystałam z tego przepisu i wyszło tak pyszne, że mój mąż trząsł uszami :) Świetny przepis, a farsz wystarcza na długo :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam dzisiaj na obiad. Wyszło pyszne mięsko. Nie miałam koncentratu pomidorowego to dodałam ketchup. Pycha. Pozdrawiam, Agata

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłem dzisiaj to na obiad i szczerze powiedziawszy byłem trochę zawiedziony, mimo że innym smakowało. Następnym razem zrobię schabowe a z boku takie pieczareczki jak w przepisie bo pyszne :)!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)