środa, 9 lipca 2014

Zupa kalafiorowa


Zupa kalafiorowa

Kiedy byłam dzieckiem, kalafiorowa była jedną z moich ulubionych zup. Do dzisiaj ją lubię i często jem na obiad. Można do niej dodać fasolkę szparagową lub zielony groszek, albo podzielony na różyczki brokuł - jednak wtedy powstanie zupa podobna do jarzynowej. Gorąco polecam ten przepis.
 


Zupa kalafiorowa
Zupa kalafiorowa
Składniki:
  • 1 średni kalafior
  • 4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 łyżka masła
  • 200 g śmietany 18%
  • pęczek koperku
  • 3 litry rosołu
  • sól
  • pieprz
Ziemniaki i marchew obieram, ziemniaki kroję w kostkę a marchewkę w plasterki i gotuję w rosole. Pod koniec gotowania (kiedy ziemniaki i marchew będą al dente) dodaję podzielonego na różyczki kalafiora i masło. Kiedy kalafior będzie miękki dodaję posiekany koperek i doprawiam zupę do smaku. Na koniec zabielam całość śmietaną. Podaję na gorąco.

Smacznego! :)


Zupa kalafiorowa


5 komentarzy:

  1. Uwielbiam zupę kalafiorową:) Moja mama gotuje identyczną jak Twoja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo pyszna z tego przepisu zawsze mi wychodzi. Jedyne co zmieniłam to dodaję pietruszkę i razem z marchewką trę na tarce. Inaczej mąż by nie zjadł tych warzyw ;) Na koniec poświęcam dużo czasu aby ją idealnie przyprawić.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)