czwartek, 13 listopada 2014

Tarta z groszkiem i szynką


Tarta z groszkiem i szynką

Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na tartę z kurkami i szynką. Dzisiaj kolejny przepis na pyszną tartę, tym razem z dodatkiem zielonego groszku, papryki oraz szynki. Pięknie wygląda i świetnie smakuje. Najlepsza na ciepło, jednak na zimno też niczego sobie :)


Tarta z groszkiem i szynką

Przepis z książki z serii BBC Tanie dania (z moimi modyfikacjami)

Tarta z groszkiem i szynką
[forma na tartę lub tortownica o średnicy 22 cm]

Składniki:
Nadzienie:
  • 4 duże jajka
  • 250 g śmietany 18%
  • 150 g szynki
  • 100 g startego sera żółtego
  • 200 g mrożonego groszku (rozmrożonego)
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Ciasto: Schłodzone ciasto wałkuję na okrągły placek o średnicy nieco większej niż dno formy (tak aby można było wylepić brzegi formy ciastem) i przekładam do przygotowanej formy. Dociskam ciasto do dna i boków naczynia, nakłuwam widelcem. Na ciasto kładę papier do pieczenia, wysypuję groch lub ceramiczne kulki i tak przygotowane ciasto wkładam do nagrzanego do 190*C piekarnika i piekę około 15 minut. Po tym czasie wyjmuję formę z pieca, ostrożnie zdejmuję papier z grochem i piekę jeszcze bez obciążenia około 13 minut do lekkiego zrumienienia. Wyjmuję z piekarnika i odstawiam.
Nadzienie: Jajka roztrzepuję ze śmietaną, dodaję przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz, startą gałkę muszkatołową, drobno posiekany szczypiorek, starty na dużych oczkach tarki ser, pokrojoną w kostkę paprykę i szynkę oraz rozmrożony groszek. Całość dokładnie mieszam. Masa powinna być dobrze doprawiona.

Ciasto z nadzieniem: Upieczone wcześniej ciasto napełniam nadzieniem i zapiekam 35 minut w nagrzanym do 180*C piekarniku. Podaję na ciepło.

Smacznego! :)

Tarta z groszkiem i szynką

7 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo wiosennie idealne danie na takie dni jak teraz ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetnie wygląda, chętnie zjadłabym taką:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajna kolorowa, zapachniało wiosną :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie pomyślałabym o takim połączeniu, ale bardzo mi się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Masz bardzo kolorowy, zachęcający do gotowania, pichcenia i smażenia blog, nie ukrywam...bardzo w moim guście :) Stanie się jednym z moich ulubionych blogów :)
    Zapraszam również do siebie,
    http://cukierkowegotowanie.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. U mnie z tarta to jest tak, że znika w przeciągu godziny zgodnie ze wskazówkami zegara :) nic sie nie zostanie na potem :P chętnie spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo dobra!!! To moja pierwsza tarta, którą robiłam i jest naprawdę super:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)