czwartek, 28 maja 2015

Sałatka z kaszą bulgur


Sałatka z kaszą bulgur

Kasza bulgur jest bardzo zdrowa i posiada mnóstwo zalet. Zawiera wiele witamin, ma wysoką zawartość błonnika, obniża ciśnienie, jest niskokaloryczna i w dodatku naprawdę smaczna. Dzisiaj zapraszam Was na kolorową i zdrową sałatkę na bazie kaszy bulgur z dodatkiem pomidorków koktajlowych, zielonego ogórka oraz chrupiących orzeszków, słodkich rodzynek i kukurydzy. Taką sałatkę można zabrać do pracy lub do szkoły, podać na drugie śniadanie lub kolację. Jest sycąca i bardzo smaczna :)

Do przyrządzenia potrawy użyłam produktów BIO z gazetki Intermarche WARTO WYBRAĆ. 21 maja wystartował konkurs "Pełny Wózek", w którym do wygrania 100 bonów o wartości 300 zł do zrealizowania w wybranym sklepie Intermarche. Macie czas do 1 czerwca. Zachęcam do udziału, bo naprawdę warto :)


Sałatka z kaszą bulgur

Sałatka z kaszą bulgur
Sałatka z kaszą bulgur
Składniki:
  • 1 szklanka kaszy bulgur BIO
  • 2 szklanki wrzątku
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 średni ogórek
  • 4 łyżki kukurydzy BIO
  • 1/3 szklanki rodzynek
  • 1/3 szklanki ziaren słonecznika
  • 1/3 szklanki orzeszków ziemnych (mogą być solone)
Sos:
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • sól
  • pieprz
Do podania:
  • sok marchwiowy BIO
1. Kaszę bulgur zalewam wrzątkiem, przykrywam i odstawiam na 15 minut do napęcznienia.
2. Pomidorki myję i przekrawam każdego na pół. Ogórka obieram i kroję w półplasterki. Orzeszki i słonecznik podprażam na suchej patelni teflonowej bez tłuszczu do lekkiego zrumienienia.
3. W słoiczku umieszczam wszystkie składniki na sos. Naczynie zakręcam i wstrząsam nim, aż całość się połączy.
4. Do napęczniałej, ostudzonej kaszy dodaję warzywa, podprażone orzeszki ze słonecznikiem i rodzynki. Dodaję osączoną kukurydzę. Na koniec wlewam sos i całość dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na godzinę do schłodzenia.
Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. świetna sałatka, zdrowa i smaczna!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawa sałatka ,niespotykany smak Rodzinka b chetnie zjadła na kolację ,tak,że udało mi się tylko spróbować

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie znam takiej kaszy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zamiast kaszy bulgur można użyć kaszy kuskus - bardziej dostępna

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)