Nocna owsianka z bananem

 

Nocna owsianka to nic innego jak błyskawiczna owsianka bez gotowania. Owsiankę nocną przygotujesz wieczorem, schowasz na noc do lodówki, a rano dodasz owoce i pyszny posiłek do pracy gotowy. 

Są dwie szkoły przygotowania nocnej owsianki. Jedna mówi, że płatki owsiane zalewamy zimnym mlekiem, a druga że płatki zalewamy gorącym mlekiem. Osobiście wolę drugi sposób, gdyż owsianka wychodzi wtedy bardziej kleista, napęczniała. Jeśli użyjemy błyskawicznych płatków owsianych to owsianka również będzie bardziej rozpulchniona, kleista, a jeśli górskich to konsystencja będzie nieco inna.

Oczywiście dodatki do owsianki możesz dowolnie modyfikować. Ja tym razem użyłam dojrzałych bananów, ale możesz wykorzystać inne owoce tj. truskawki, maliny, borówki, brzoskwinie, prażone jabłka, orzechy, suszoną żurawinę, rodzynki, daktyle bądź morele. 

Sernik z orzechami w karmelowej polewie

Święta coraz bliżej. Dlatego warto pomyśleć już dzisiaj co upiec na ten szczególny czas. Na moim świątecznym stole obowiązkowo musi się pojawić się sernik. To wypiek, który uwielbiają bliscy. Można go upiec wcześniej i długo zachowuje świeżość. 

Sernik jaki dzisiaj chcę Wam pokazać to sernik z orzechami w karmelowej polewie. To połączenie kremowego, puszystego sernika z orzechami zatopionymi w słodkiej, karmelowej polewie. Sernik został upieczony na orzechowo-herbatnikowym spodzie.

Mini deserki Snickers

 

Mini deserki Snickers to słodkie przekąski o smaku popularnego batonika Snickers. Każda porcja składa się z kruchych, chrupiących herbatników, pokrytych masą krówkową z dodatkiem orzeszków ziemnych oraz kremem z bitej śmietany i mascarpone, a całość polana czekoladą. W efekcie otrzymujemy pyszny i sycący smak, który łączy w sobie słodką nutę karmelu i czekolady z orzechowym akcentem.

Takie deserki mogą stanowić idealną przekąskę na różnego rodzaju przyjęcia i imprezy. Nie tylko smak tych deserów jest zachwycający. Ich wygląd również przyciąga uwagę i stanowi wspaniałą dekorację każdego stołu. Kusząca warstwa czekolady, wyraziste orzeszki ziemne i kremowa masa krówkowa to połączenie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Tortilla z bananem i nutellą

Jeśli lubicie słodkie i szybkie przekąski, to przepis na tortillę z bananem i nutellą jest właśnie dla Was! To coś, co przygotujecie w kilka minut, a z pewnością zasmakuje wszystkim łasuchom.

To prosty, ale smaczny przysmak, który sprawdzi się jako szybkie śniadanie, deser bądź jako słodka przekąska między posiłkami. Możecie także eksperymentować z dodatkami - zamiast migdałów można użyć innych orzechów lub posypać tortillę karmelizowanym słonecznikiem lub suszoną żurawiną. Możliwości są niemalże nieograniczone!

Wypróbujcie ten przepis i przekonajcie się sami, jak łatwo można przygotować pyszny, słodki przysmak z zaledwie kilku składników. Wasze kubki smakowe na pewno oszaleją na punkcie tych rollsów :)

Sałatka warstwowa z brokułem i orzeszkami ziemnymi

Dzisiaj przedstawiam Wam pyszną, kolorową sałatkę. Znajdziecie w niej proste, łatwo dostępne składniki tj. brokuły, jajka, szynka, papryka, koperek, kukurydza i prażone orzeszki ziemne. Całość idealnie komponuje się z sosem czosnkowym. Przyznaję, że trochę obawiałam się dodatku orzeszków. Moje obawy były zupełnie niepotrzebne, bo sałatka wyszła fenomenalna w smaku. Nie dość, że piękne się prezentuje to znakomicie smakuje. Jeśli macie uczulenie na orzeszki możecie je zastąpić łuskanym słonecznikiem. Również podprażcie nasiona na suchej patelni, dzięki czemu nabiorą lepszego, orzechowego smaku.

Ciasto Michałek

Michałek to pyszny biszkopt kakaowy przełożony kremem śmietanowo-serowym z dodatkiem znanych, czekoladowych cukierków, przełamany orzeźwiającym dżemem z wiśni. Ciasto wbrew pozorom nie jest pracochłonne. A najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień. Zamiast serka możecie użyć mascarpone albo serka homogenizowanego, a wierzch posypać startą czekoladą lub michałkami.

Sałatka z kaszą bulgur

Kasza bulgur jest bardzo zdrowa i posiada mnóstwo zalet. Zawiera wiele witamin, ma wysoką zawartość błonnika, obniża ciśnienie, jest niskokaloryczna i w dodatku naprawdę smaczna. Dzisiaj zapraszam Was na kolorową i zdrową sałatkę na bazie kaszy bulgur z dodatkiem pomidorków koktajlowych, zielonego ogórka oraz chrupiących orzeszków, słodkich rodzynek i kukurydzy. Taką sałatkę można zabrać do pracy lub do szkoły, podać na drugie śniadanie lub kolację. Jest sycąca i bardzo smaczna :)

Do przyrządzenia potrawy użyłam produktów BIO z gazetki Intermarche WARTO WYBRAĆ. 21 maja wystartował konkurs "Pełny Wózek", w którym do wygrania 100 bonów o wartości 300 zł do zrealizowania w wybranym sklepie Intermarche. Macie czas do 1 czerwca. Zachęcam do udziału, bo naprawdę warto :)

Stir-fry z wieprzowiną i chili

Danie charakterystyczne dla kuchni tajskiej, pikantne, wytrawno-słodkie, naprawdę smaczne. Najlepiej smakuje z ryżem. Zamiast orzechów nerkowca można użyć orzeszków ziemnych, tyle że u mnie ich nie widać, bo zapomniałam ich dodać;)

Stir-fry to popularna, typowa dla kuchni azjatyckiej metoda gotowania.

Opiera się ona na smażeniu w niewielkiej ilości tłuszczu (około 2 łyżki) z ciągłym i szybkim mieszaniem. Bardzo istotne jest by dobrze rozgrzać tłuszcz przed dodaniem składników potrawy, ponieważ kontakt z wysoką temperaturą spowoduje błyskawiczne zasmażenie powierzchni mięs i warzyw, a tym samym zatrzymanie soków wraz z witaminami i składnikami mineralnymi [*].

Potrawę przygotowałam przy użyciu zielonej pasty curry, którą otrzymałam do testowania ze sklepu Kuchnie świata. Na początek nieco o samym produkcie...

Zielona pasta curry jest łagodną odmianą, zawiera 30% zielonej papryki chilli. Produkt nie zawiera sztucznych barwników ani środków konserwujących. Zawarty w składzie galangal (kuzyn imbiru z cytrusowym posmakiem) o imbirowo - korzennym smaku ma właściwości lecznicze i wpływa stymulująco na organizm. Pasta doskonale podkreśla smak mięsa.

Nazwa magazynowa: Zielona pasta curry
Nazwa oryginalna: Green Curry Paste
Producent: Thailand
Waga słoiczka: 227 g
Skład: zielona papryka chilli 30%, szalotka, czosnek, trawa cytrynowa, sól, galangal, limonka, kolendra, kmin, kurkuma.

Cena: 7,90 zł

Gdzie można kupić produkt: sklep.kuchnieswiata.com.pl

Pasta jest o wiele łagodniejsza od czerwonego curry, które jest diabelsko pikantne. Ma bardzo szerokie zastosowanie, można jej używać do doprawiania zup, marynowania mięs, sosów, przygotowywania zapiekanek itp. Kuchnia azjatycka cechuje się ostrymi smakami, które uwielbiam ja i Mój K. Wkrótce kolejne przepisy na potrawy z tejże kuchni :)

Źródło: Blog Panny Malwinny "Filozofia smaku"

Stir-fry z wieprzowiną i chili

Składniki:

• 375 g wieprzowiny pokrojonej w paski
• 2 małe papryczki chili pozbawione nasion i posiekane (można pominąć, bo sos jest naprawdę pikantny)
• 6 dymek grubo posiekanych
• kopiasta łyżka zielonej pasty curry
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki sosu rybnego (lub sosu sojowego)
• 2 łyżki soku z limonki (lub soku z cytryny)
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 100 ml wody
• 1/3 szklanki uprażonych orzechów nerkowca (lub orzechów ziemnych)
• do podania brązowy ryż Britta

Na patelni lub w woku rozgrzewamy tłuszcz. Wrzucamy mięso, chili i dymkę, dodajemy pastę zielone curry i smażymy kilka minut często mieszając, aż mięso będzie usmażone. 

Przygotowujemy sos: 100 ml wody łączymy z sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem. Mąkę kukurydzianą mieszamy z odrobiną wody na gęstą papkę. Na patelnię wylewamy mieszaninę z sosem. Gotujemy chwilkę, a następnie zagęszczamy pastą z mąki kukurydzianej. Podajemy z brązowym ryżem, posypane prażonymi orzechami.

Smacznego! :) 

Ryż z marchewką

Aromatyczny ryż basmati smażony z marchewką, cebulą, świeżym imbirem, orzeszkami ziemnymi i kolendrą. Smak tego ryżu jest po prostu nieziemsko pyszny.

 

Źródło: Strona allrecipes.pl

Ryż z marchewką

Składniki:

• 200 g (1 szklanka) ryżu basmati
• 500 ml (2 szklanki) wody
• 35 g (3/4 szklanki) prażonych orzeszków ziemnych
• 1 łyżka masła
• 1 cebula, pokrojona w plasterki
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 80 g (3/4 szklanki) startej marchwi
• sól do smaku
• pieprz cayenne do smaku

Ryż wsypuję do rondelka i zalewam wodą. Doprowadzam wodę do wrzenia, a następnie zmniejszam ogień, przykrywam garnek i gotuję przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki. Roztapiam masło w dużej patelni na średnim ogniu i zrumieniam na niej cebulę. Dodaję imbir i obraną, startą na dużych oczkach marchew oraz sól do smaku i mieszam. Zmniejszam ogień do minimum i duszę pod przykryciem przez 5 minut. Gdy ryż się ugotuje, dodaję go do masy marchwiowej i wszystko delikatnie mieszam. Doprawiam do smaku. Dekoruję posiekaną kolendrą lub pietruszką.

Smacznego! :)

Kulki jajeczne w orzeszkach

Kuleczki te zrobiłam jakiś czas temu. Znikały w zastraszającym tempie;) Jajeczka w takiej postaci będą stanowić świetną przystawkę na wielkanocnym stole:)

Źródło: Blog 2smaki

Kulki jajeczne w orzeszkach

Składniki:

• 6 jajek na twardo
• 1/2 cebuli
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
• 3 łyżki majonezu
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
• szczypta pieprzu

Jajka gotujemy , studzimy, obieramy. Trzemy na tarce lub drobno siekamy. Mieszamy z cebulą, szynką, majonezem. Z powstałej masy robimy kulki wielkości orzecha włoskiego . Obtaczamy kulki w drobno posiekanych orzeszkach.
Wkładamy do lodówki , by kulki lekko zastygły, dekorujemy według upodobań.

Smacznego! )

Wieżyczki z krakersów i Masło orzechowe

Niedawno znalazłam przepis na Masło orzechowe domowej roboty, a że uwielbiam orzechy, toteż nie mogłam przejść obojętnie obok tej receptury. Pysznie smakujące "jak prawdziwe" masło orzechowe. Dodatkowym plusem jest to, że o wiele mniej za nie zapłacimy. Masło orzechowe świetnie pasuje do słonych krakersów, doskonałe na wszelkie imprezy i przyjęcia.

 
Masło orzechowe

Źródło: W-zetka z WŻ

Składniki:

• 20 dag orzeszków ziemnych solonych
• 1-2 łyżki oleju
• ew. sól do smaku

Do młynka wrzucamy orzeszki i dodajemy trochę oleju, bardzo drobno mielimy. W razie potrzeby dosalamy, przekładamy do słoiczka.

Przepis autorski

Wieżyczki z krakersów i pasty orzechowej

Składniki:

• krakersy
• masło orzechowe
• ketchup
• nać pietruszki do ozdoby

Krakersy smarujemy masłem orzechowym. Składamy po trzy w wieżyczki. Wierzch smarujemy masłem. Ozdabiamy ketchupem i nacią pietruszki. 

Smacznego! :)

Słodziak bez pieczenia

Nazwa pochodzi od słodyczy, jaką wprost emanuje to ciasto;) Wyszło naprawdę smaczne, dość słodkie, niestety bardzo kaloryczne, a to za sprawą karmelowej masy i orzechów.

Nie podaje źródła, bowiem dzieło jest kombinacją wielu przepisów. Jedynie co mnie zasmuciło to, że masa karmelowa rozlała się i ciasto trzeba jeść łyżeczką, cała masa wsiąkła wgłąb w herbatniki i krakersy, ale po części to moja wina, bo zamiast użyć masy z gotowanego 3 godz. mleka z puszki to mi się zachciało eksperymentów;)

Celowo nie zamieszczam fotki Słodziaka w kawałkach, bo niezbyt apetycznie wygląda, jednak smakowo dobry, jednak moja rodzina, ze mną włącznie nie przepada za takimi słodkimi wypiekami.

To moje już drugie nieudane doświadczenie z masą krówkową, ale jak to się mówi - do trzech razy sztuka... Ale póki co odpocznę sobie od tych karmelowo-kalorycznych słodyczy;)

Jednak przepis zdecydowałam się zamieścić, chociaż miałam dylemat, mimo to uważam, iż człowiek uczy się niejednokrotnie na własnych błędach, a ćwiczenie czyni mistrza, więc kiedyś może się jeszcze odważę zrobić prawdziwą masę krówkową:)

Przepis autorski

 Słodziak bez pieczenia

Składniki:

• 1 opak. krakersów Lajkonik 180g - 37 szt.
• herbatniki - 36 szt.

Masa budyniowa:

• 3/4 l mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 4 łyżki cukru
• 1/2 kostki masła

Masa śmietankowa:

• 1 śnieżka + 200 ml mleka

Masa krówkowa:

(skorzystałam z przepisu na Krówki, podanego przez Dorotuś)

• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 szkl. cukru
• 1/2 kostki masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• na wierzch: orzechy w karmelu

Dużą prostokątną blachę wyłożyć folią aluminiową, ułożyć 1szą warstwę herbatników.

Przygotować masę budyniową: 1/2 l mleka zagotować, w 1/4 l rozmieszać budynie z cukrem, dodac do gotującego się mleka. Ostudzony budyń utrzeć z masłem (dodając po łyżce).

Masa śmietankowa: Śnieżkę ubić na mleku.

Masa krówkowa: Nie podaję sposobu przygotowania, bo raz że masa mnie zawiodła, a dwa przepis na nią znajduję się w linku powyżej.

Ułożenie od dołu: herbatniki, masa budyniowa, herbatniki + krakersy, bita śnieżka, krakersy, masa krówkowa, orzechy w karmelu (wierzch).

Smacznego! :)

Pieguski w II wersjach - z groszkami kokosowymi; z czekoladą i orzechami ziemnymi

Przepis na te pyszne piegusy pochodzi stąd. Mimo, iż przepis już kiedyś zamieściłam, to chętnie i często do nich wracam:) Piekę je w różnych wersjach,  najlepiej smakują jeszcze ciepłe z pysznie rozpływającą się czekoladą:)

Gorąco polecam w ten zimny jesienny, prawie że zimowy dzień.

Tymczasem mykam do robienia krokietów z pieczarkami.

Orzeszki w karmelu

Super chrupiąca przekąska dla każdego łasucha małego i dużego. Wykonanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt smakowy jest niesamowity.

Przepis własny

 

Orzeszki w karmelu

Składniki:

• garść obranych orzechów ziemnych (fistaszki)
• trochę cukru na karmel

1. Na suchą teflonową patelnię (bez tłuszczu) wsypuję obrane orzechy. Prażę je na niewielkim ogniu do lekkiego zarumienienia, uważając aby nie przypalić. Od czasu do czasu mieszam drewnianą łyżką lub łopatką. 

2. Po chwili wsypuję cukier i cały czas mieszając podgrzewam, aż wszystko się ładnie skarmelizuje.

Smacznego! :)