środa, 6 maja 2015

Sałatka z roszponki i pomidorków


Sałatka z roszponki i pomidorków

Błyskawiczna do wykonania sałatka z roszponką, pomidorkami i chrupiącym prażonym słonecznikiem. Idealna na spotkania przy grillu czy jako propozycja na lekką kolację.


Sałatka z roszponki i pomidorków

Przepis własny

Sałatka z roszponki i pomidorków

Składniki:
  • opakowanie roszponki (100g)
  • 250 g pomidorków koktajlowych lub pomidorów pokrojonych na cząstki
  • garść nasion słonecznika
Dressing:
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka gęstego octu balsamicznego (glassy balsamicznej)
  • sól
  • pieprz




1. Roszponkę myję, pozostawiam na durszlaku do osuszenia. Pomidorki myję i każdy przekrawam na pół. Ziarna słonecznika wysypuję na suchą patelnię bez tłuszczu i podprażam do zrumienienia (uważając aby nie przypalić).

2. Dressing: W małym słoiczku umieszczam wszystkie składniki na sos. Naczynie szczelnie zakręcam i wstrząsam przez około 2 minuty, aż wszystko się połączy.

3. Na półmisek wykładam roszponkę i pomidorki. Całość posypuję prażonym słonecznikiem. Przed podaniem sałatkę polewam dressingiem.

Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie sałatki. A sałatka z rukolą z Twojego przepisu stała się hitem w mojej rodzinie :-) Dziękuję za super pomysły :-) Ola

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna sałatka, lubię takie lekkie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam :). Często ją robię, aczkolwiek czasami dodaję jeszcze przeciśnięty przez praskę czosnek. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)