piątek, 1 kwietnia 2016

Wielkanocne ciasteczka pisanki


Wielkanocne ciasteczka pisanki

Wielkanocne ciasteczka, słodkie, kolorowe pisanki. Ciastka można przygotować nie tylko w wielkanocnym okresie, ale przez cały rok, wystarczy tylko odpowiednio ozdobić je, ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Ciasteczka te wychodzą kruche, maślane, przy czym wspaniale rozpływają się w ustach.


Wielkanocne ciasteczka pisanki


Wielkanocne ciasteczka pisanki

Składniki:

Ciastka:
  • 180 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
Dekoracja:
  • ok. 400 - 500 g cukru pudru
  • 2 białka 
  • sok z cytryny
  • barwniki spożywcze
  • posypki cukrowe





1. Składniki na ciastka przekładam do miski i szybko zagniatam na jednolite ciasto. Całość owijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 1 - 2 godziny lub na całą noc. 
2. Schłodzone ciasto wałkuję na grubość około 3 - 4 mm na lekko podsypanym mąką blacie. Za pomocą foremki wykrawam kształt jajek. Ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
3. Blachę wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 12 - 15 minut do lekkiego zrumienienia.
4. Lukier: Białka miksuję razem z przesianym cukrem pudrem, dosypuję go tyle, aby lukier miał konsystencję dość gęstą, ale równocześnie aby dało się nim dekorować ciasteczka. W razie gdyby lukier byłby zbyt gęsty należy wcisnąć trochę soku z cytryny, a jeśli zbyt rzadki to dodać więcej cukru pudru.
5. Lukier dzielę na porcje, do każdej dodaję odrobinę barwnika, mieszam wykałaczką do otrzymania pożądanego koloru.
6. Ostudzone ciastka dekoruję lukrem i posypkami.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)