środa, 15 czerwca 2016

Napoleonka z truskawkami i galaretką bez pieczenia


Napoleonka z truskawkami i galaretką bez pieczenia

Kiedy temperatura przekracza 25 stopni Celsjusza, nie mam ochoty na stanie przy piekarniku, wręcz przeciwnie, wolę chłodzić się otwierając lodówkę ;) Przed nami lato, mam nadzieję, że słoneczne i ciepłe. I bez afrykańskich upałów, jak to było w ubiegłym sezonie. Dzisiejsza propozycja to kolejny pomysł na wykorzystanie truskawek. Błyskawiczne, nieskomplikowane ciasto na herbatnikach bez użycia piekarnika. Z dużą ilością masy budyniowej i orzeźwiającą galaretką z owocami. Poza sezonem zamiast truskawek możecie użyć innych miękkich owoców tj. borówki, maliny, brzoskwinie.


Napoleonka z truskawkami i galaretką bez pieczenia

Przepis własny

Napoleonka z truskawkami i galaretką bez pieczenia

Składniki:
  • 36 herbatników
Masa budyniowo-maślana:
  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 250 g miękkiego masła
Dodatkowo:
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej
  • 3,5 szklanki gorącej wody
  • umyte truskawki pozbawione szypułek





1. Na początku przygotowuję galaretkę. W 3,5 szklanki gorącej wody rozpuszczam dwie truskawkowe galaretki, odstawiam do ostudzenia.

2. Blachę wykładam folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Następnie na dnie układam połowę herbatników 18 sztuk (prostokąt o jednym boku 3 herbatników i drugim boku 6 herbatników) tak aby pomiędzy ciastkami nie było przerwy. 

3. Połowę mleka (1,5 szklanki) roztrzepuję z mąką i jajkami. Resztę mleka wlewam do garnka, dodaję cukier i miękkie masło, po czym doprowadzam do zagotowania. 

4. Do gotującego się mleka wlewam zmiksowane mleko z jajkami i mąką. Całość gotuję na niewielkim ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając do zgęstnienia budyniu. 

5. Gorącą masę budyniową wylewam na herbatniki. Masę przykrywam drugą warstwą ciastek. Blachę z ciastem wstawiam do lodówki.

6. Na drugiej warstwie herbatników układam przekrojone na połówki truskawki, zalewam tężejącą galaretką i ponownie wstawiam do lodówki na kilka godzin.

7. Ciasto trzymam w lodówce, przed podaniem kroję w kostkę.
Smacznego! :)

13 komentarzy:

  1. A kiedy dodać miękkie masło?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W punkcie nr.3 jest napisane

      Usuń
  2. Pani pisze ze wylewa goraca mase na ciastka i taka goraca wstawia Pani do lodówki ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie, wylewam gorącą masę na herbatniki, rozsmarowuję, przykrywam drugą warstwą ciastek i dopiero po ostudzeniu wkładam do lodówki

      Usuń
  3. Bardzo latwy i przyjemny przepis. Ciasto wychodzi lekkie i pyszne :) Robilam juz dwa razy.

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. nie wiem, ale na dnie układam połowę herbatników 18 sztuk (prostokąt o jednym boku 3 herbatników i drugim boku 6 herbatników) tak aby pomiędzy ciastkami nie było przerwy :)

      Usuń
  5. A jajka całe się dodaje, nie same żółtka?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. A jajka to całe przychodzą, nie same żółtka?

    OdpowiedzUsuń
  7. With, robilam to ciasto juz pare razy jednak zawsze kiedy wyleje gorąca masę na herbatniki to strasznie miekkna i ciasto pózniej trudno sie kroi. Z tego co widzę na zdjęciu w poście to u Pani ten spod pozostaje kruchy ? Jakiś pomysł co mogę robić nie tak?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może i tak wygląda, ale herbatniki zawsze miękną po wylaniu gorącego budyniu :)

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)