Sernik gotowany z jabłkami bez pieczenia

 

Sernik gotowany to świetna alternatywa dla tradycyjnie pieczonych serowców. Takie ciasto można przygotować bez użycia piekarnika. Sernik gotowany smakuje nieco inaczej od tego pieczonego. Jest bardziej kremowy, mazisty. A w połączeniu z jabłkową masą smakuje naprawdę dobrze. Spróbujcie sami, a się przekonacie :)

Ciasto z bananami i winogronem bez pieczenia

Dzisiejszy przepis jest łudząco podobny do Bananowca. Do jego wykonania nie potrzeba piekarnika. Dlatego taki deser możecie sobie zafundować jeśli najdzie Was ochota na coś słodkiego. W składzie tego pysznego ciasta znajdziecie słodkie banany, jasne winogrona, orzeźwiającą galaretkę oraz dwie znakomite masy - śmietankową i jogurtową. Jeśli jeszcze nie znacie tego smacznego deseru to koniecznie to nadróbcie, zapiszcie przepis i przygotujcie ten smakołyk w swoim domu :)

Śnieżny Puch

Śnieżny Puch to nic innego jak sernik bez pieczenia na kruchych herbatnikach. To doskonała propozycja na błyskawiczny, lekki deser z użyciem serka z wiaderka. Ciasto można wzbogacić o dodatek ulubionych owoców, tj. truskawek, borówek czy brzoskwiń z syropu. Sernik ten jest mało słodki i orzeźwiający.

Napoleonka z truskawkami i galaretką bez pieczenia

Kiedy temperatura przekracza 25 stopni Celsjusza, nie mam ochoty na stanie przy piekarniku, wręcz przeciwnie, wolę chłodzić się otwierając lodówkę ;) Przed nami lato, mam nadzieję, że słoneczne i ciepłe. I bez afrykańskich upałów, jak to było w ubiegłym sezonie. Dzisiejsza propozycja to kolejny pomysł na wykorzystanie truskawek. Błyskawiczne, nieskomplikowane ciasto na herbatnikach bez użycia piekarnika. Z dużą ilością masy budyniowej i orzeźwiającą galaretką z owocami. Poza sezonem zamiast truskawek możecie użyć innych miękkich owoców tj. borówki, maliny, brzoskwinie.

Malinowa pianka bez pieczenia



To już chyba ostatnia w tym roku letnia propozycja na ciasto bez pieczenia. Deser jest lekki, kolorowy, orzeźwiający i bardzo smaczny. Koniecznie go przygotujcie póki są maliny :)

Cappuccino z galaretką bez pieczenia

Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające  pieczenia.

Rafaello bez pieczenia

Na blogu pojawił się jakiś czas temu przepis na przygotowanie słodkich, kokosowych kuleczek przypominających smakiem znane pralinki Rafaello. A jeszcze wcześniej podawałam wam przepis na ciasto Rafaello na biszkopcie. Obydwie propozycje gorąco mogę wam polecić. A dzisiaj zachęcam do wykonania szybkiego i prostego ciasta Rafaello w wersji bez pieczenia. Takie rozwiązanie z pewnością spodoba się studentom, którzy nie posiadają piekarnika. Całe przygotowanie opiera się na układaniu herbatników na przemian z kokosowo-budyniowo-maślanym kremem. Ciasto należy dobrze schłodzić, po czym można pokroić je w ładne kawałki :)

Ciasto z winogronami bez pieczenia

To już chyba ostatnie w tym roku ciasto bez pieczenia. Coraz chłodniejsze poranki i wieczory zniechęcają do przygotowywania tego typu deserów. Mimo wszystko polecam Wam to lekkie ciasto, w skład którego wchodzą soczyste winogrona, pyszny, delikatny krem śmietanowy z dodatkiem galaretki, bita śmietana i galaretka. Koniecznie spróbujcie :)

Kolorowy sernik na zimno

Lekki, orzeźwiający, przepyszny sernik bez pieczenia. Składa się z kilku kolorowych warstw przygotowanych na bazie galaretek, śmietany i serka. Idealny na ciepłe, letnie dni. Deser wbrew pozorom nie jest trudny do wykonania. Po każdorazowym wylaniu kolejnej warstwy wkładamy tortownicę do lodówki aby masa stężała przed wylaniem następnej warstwy. Koniecznie musicie go zrobić :)

Ciasto z jagodami bez pieczenia

 



Na upały nie ma nic lepszego niż kawałek mocno schłodzonego ciasta z owocami. Do tego szklanka mrożonej kawy czy shake waniliowy i jestem w niebie. Dzisiejsza propozycja to ciasto, które przyrządza się bez użycia piekarnika. Jest niezwykle orzeźwiające, lekkie i mało słodkie. Zamiast jagód możecie użyć innych owoców, np. malin, brzoskwiń, winogron itp.

Batoniki musli bez pieczenia

Ostatnio mam coraz mniej czasu na gotowanie, jednak staram się jak mogę, aby za bardzo Was nie zaniedbać. Dzisiaj podaję przepis na pyszne, zdrowe batoniki owsiane z dodatkiem bakalii oraz miodu i wanilii. Koniecznie musicie ich spróbować :)

Domowe delicje

Pyszne, proste do wykonania delicje domowej roboty. Do ich wykonania potrzebujemy tylko trzech składników - biszkopcików, galaretki o dowolnym smaku oraz polewy czekoladowej. Użyłam galaretki wiśniowej, ale znakomicie sprawdzi się tutaj galaretka truskawkowa, pomarańczowa, brzoskwiniowa, agrestowa czy cytrynowa :) Zamiast polewy czekoladowej można udekorować delicje roztopioną w kąpieli wodnej mleczną czekoladą.

Inspiracja

Domowe delicje
Liczba porcji: 30

Składniki:

• 30 biszkopcików
• 1 galaretka owocowa (u mnie wiśniowa)
• 400 ml wrzątku
• polewa czekoladowa (lub czekolada mleczna rozpuszczona w kąpieli wodnej)

Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wrzącej wody prosto z czajnika, mieszam do rozpuszczenia i pozostawiam do ostudzenia.

Na dużej blasze z piekarnika na papierze do pieczenia układam biszkopciki brzuszkami do dołu. Na każde ciastko nakładam po czubatej łyżeczce tężejącą galaretkę. Wstawiam blachę z biszkoptami, aż galaretka dobrze stężeje. 

Następnie biorę każde ciastko i za pomocą łyżeczki przykrywam stronę z galaretką ostudzoną, ale wciąż jeszcze płynną polewą czekoladową. Odkładam na papier na blachę i ponownie wkładam do lodówki, aż polewa stwardnieje. 

Smacznego! :)

Chatka Baby Jagi (Chatka Puchatka)

W internecie jest kilka przepisów na ową chatkę. Skorzystałam z tego, w którym nie używa się jajek. W oryginalnym przepisie nie było wewnątrz galaretki, jednak postanowiłam ją dodać, aby uatrakcyjnić jej wygląd. Całość jest bardzo kremowa, przypomina torcik, a nie ciasto bez pieczenia. Jak dla mnie i mojej rodzinki rewelacja! Herbatniki pod wpływem kremu serowo-maślanego fajnie zmiękną. Niestety ta chatka ma jedną wadę - na jej skosztowanie należy poczekać kilka godzin, gdy krem stężeje. Domek polałam czekoladową polewą, ale można także udekorować go wiórkami kokosowymi, cukrową posypką, drażami, migdałami, orzechami czy innymi smakołykami :)

Pasiak mleczno-galaretkowy

Lekki, pasiasty, pyszny deser z różnokolorowych galaretek i mleczno-waniliowej masy. Mimo, że na jego wykonanie trzeba sobie zagospodarować ponad trzy godziny, to efekt końcowy jest zadowalający :) Z pewnością sprawdzi się na wiosennych czy letnich spotkaniach ze znajomymi.

Źródło: ulla73 z WŻ-u

Pasiak mleczno-galaretkowy

Składniki:

• 1,5 litra mleka 3,2 %
• 1,5 szklanki cukru
• 32 g cukru waniliowego
• 60 g żelatyny
• 1,5 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny
• 6 galaretek w różnych kolorach (u mnie truskawkowa, agrestowa, brzoskwiniowa, rubinowa, cytrynowa, malinowa)

Mleko zagotować z cukrem i z cukrem waniliowym. W 1,5 szklanki gorącej wody rozpuścić żelatynę i wlać ją do zagotowanego mleka, pozostawić w ciepłym miejscu. Nie rozpuszczamy wszystkich galaretek naraz, gdyż stężałyby. Rozpuszczamy po dwie galaretki (każdą w osobnej miseczce) w szklance gorącej wody.
Blachę o wymiarach 39 cm na 23,5 cm wyłożyć folią spożywczą, następnie wylać szklankę zimnego mlecznego płynu i wstawić na 15-20 minut do lodówki do całkowitego stężenia. Po tym czasie wylewam jedną galaretkę rozpuszczoną w jednej szklance wody (zimną, ale nie stężoną) i znów wkładam do lodówki na 15-20 minut do stężenia. Na przemian wylewam na blachę 1 szklankę rozpuszczonej galaretki i 1 szklankę mleka. Postępuję tak aż do wyczerpania galaretek i mleka. Finalnie powinno być 13 warstw. Ciasto kroję po około godzinie od wylania ostatniej warstwy.

Smacznego! :)

Sernik jogurtowy na zimno z owocami

Pyszny, lekki, orzeźwiający sernik na zimno na kruchym spodzie, zwieńczony owocami zanurzonymi w galaretce. Idealny na lato, błyskawiczny w wykonaniu i bardzo smaczny:)

 

Przepis własny

Sernik jogurtowy na zimno z owocami 

Składniki:

• 1 opak. sernika jogurtowego na zimno
• 600 ml schłodzonego mleka
• 170 g herbatników
• 80 g masła
• 1 galaretka o smaku owoców leśnych
• truskawki i jagody do przybrania

 

 

 

Sernik na zimno przygotowuję według przepisu na opakowaniu (proszek z opakowania ubijam ze schłodzonym mlekiem ok. 3 - 4 minut). Herbatniki wrzucam do blendera i mielę na "piasek", mieszam z roztopionym masłem, aby ciastka były podobne do mokrego piasku.
Tortownicę wykładam ciasteczkową masą, wyrównuję łyżką mocno dociskając do dna. Masę sernikową wylewam na dno tortownicy i wyrównuję łyżką. Wstawiam  na pół godziny do lodówki. Wierzch ozdabiam owocami oraz zalewam tężejącą galaretką. Ciasto wstawiam do lodówki.

Smacznego! :)

 

Tiramisu z truskawkami

Zgodnie z obietnicą, zamieszczam dzisiaj przepis na przepyszne Tiramisu z truskawkami, które tydzień temu gościło na moim stole. A na jutro upiekłam Serniko-brownie z truskawkami oraz ciasto Stracciatella, również z tymi czerwonymi uroczymi owocami.

Tiramisu to znany włoski deser, u mnie występuje w truskawkowej modyfikacji. Krem mascarpone plus truskawki i biszkopty nasączone w kawie stanowią doskonałe połączenie:)



Źródło: Sarenka

Tiramisu z truskawkami

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• kilka świeżych truskawek
• 2 opakowania śmietan-fixu
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 200 g podłużnych biszkoptów typu kocie języczki
• 80 ml wódki
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 150 ml gorącej wody
• 300 ml śmietanki 30%
• kilka kostek mlecznej lub gorzkiej czekolady

Kawę zaparzyć w 150 ml wody, ostudzić. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru pudru i śmietan-fixami, na koniec dodać mascarpone, krótko zmiksować. Do naczynia z płaskim dnem wlać schłodzoną kawę oraz wódkę, wymieszać.

Przygotować naczynie z płaskim dnem, o średnicy 26 cm, wyłożyć go folią spożywczą, tak, aby folia wystawała znacznie poza obrzeża naczynia.
Ma to na celu ułatwienie wyciągnięcia deseru z naczynia. Biszkopciki nasączamy w kawowo-alkoholowym ponczu, po czym układamy je pionowo, ciasno, jeden przy drugim, wewnątrz naczynia, tworząc okrąg. Nasączonymi biszkoptami wykładamy również dno, lekko uciskając ciastka palcami, aby utworzyły zbitą powierzchnię. Na spodnią warstwę biszkoptów kładziemy krem, który posypujemy kakao, na to ponownie układamy nasączone biszkopty, następnie kremowa masę, kakao, biszkopty i resztę masy kładziemy na wierzch deseru. Krem posypać kakao lub startą czekoladą.

Truskawki obieramy z szypułek, myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż w cienkie plastry, którymi dekoracyjnie wykładamy wierzch deseru. Tiramisu wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na noc) aby dobrze zastygło i nabrało intensywnego smaku. Chcąc wyjąć deser z naczynia, chwytamy za końce folii unosimy go do góry i przekładamy na płaski talerz. Obkrawamy folię dookoła biszkopcików, za pomocą ostrego noża i wyrzucamy folię. Pozostałą folię, pod deserem, jest już dość łatwo wyjąć. Wystarczy unieść nieco wieżyczkę, za pomocą płaskiej łopatki i ostrożnie wyciągnąć folię. Trzymać deser w lodówce.

Smacznego! :)

Ptasie Mleczko

Co tu dużo mówić, idealny torcik na upały, bardzo bardzo lekki, puszysty, delikatny w smaku. Prawdziwa pianka z tego mleczka;) Oczywiście smaki galaretek można dowolnie komponować, łączyć z różnymi dostępnymi owocami.

Jakiś miesiąc temu, Majanka nam zaprezentowała ten pyszny deser, ale widziałam go także u Atinki. Dziewczyny wiedzą co dobre:) Dziękuję za inspirację:*:)

Źródło: Majanka

Ptasie Mleczko

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 2 bite śmietany w proszku (śnieżki)
• 3 galaretki o ulubionych smakach (koniecznie różnokolorowe - u mnie brzoskwiniowa, poziomkowa i agrestowa)
• 1 paczka okrągłych biszkoptów
• owoce do dekoracji warstwy galaretki (u mnie mrożone truskawki i jagody)

Przygotować tortownicę o średnicy 23 - 24 cm i na spodzie wyłożyć biszkopty (nasączyłam je w jabłkowym soku). Można oczywiście pominąć biszkopty i pierwszą warstwę wylać bezpośrednio na spód tortownicy.

Przygotować pierwszą warstwę: galaretkę o smaku poziomek rozpuścić w połowie zalecanej wody (w 1 szklance) i odstawić do wystudzenia. Do miski wlać 1 szklankę mleka, wsypać bitą śmietanę i całość ubić. Jak galaretka zacznie tężeć zmiksować z ubitą śmietaną. Masę wlać na biszkopty. Trzeba to zrobić powoli i ostrożnie, żeby biszkopty nie podpłynęły do góry. Tortownicę wstawić do lodówki do stężenia.

Jak pierwsza warstwa stężeje można na nią wylać drugą przygotowaną w ten sam sposób z galaretki brzoskwiniowej.

Trzecia warstwa: Galaretkę agrestową sporządzić według przepisu na opakowaniu. Na górnej warstwie piankowej (brzoskwiniowa) ułożyć truskawki i jagody. Wylać galaretkę agrestową na owoce i całość schłodzić.

Deser należy przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)

Sernikowy torcik na zimno z owocami

Torcik ten zrobiliśmy razem z Moim K. pewnej upalnej soboty:) Tym razem to ja pomagałam, a Skarbek zrobił całą resztę:) On zajął się masą, a ja owocami.

Wyszło przepyszne połączenie! Idealnie smakuje w takie gorące dni jak ostatnio. Dodatek truskawek i jagód doskonale pasuje do pysznie kremowej masy.

Całość robi się błyskawicznie, a efekt rewelacyjny, mimo że z tzw. gotowca.

Jedyne co bym zmieniła to nasączyła biszkopciki:)

Przepis autorski

 Sernikowy torcik na zimno z owocami  

Składniki:

• 1 opak. sernika na zimno dr Oetker'a
• 300 g serka waniliowego homo np. Danio
• 400 ml mleka
• 2 opak. małych biszkopcików (2 x po 130 g)
• 1 truskawkowa galaretka
• truskawki
• jagody

Sernik na zimno przygotować według przepisu na opakowaniu w wersji wzbogaconej o serek (Proszek ubić na mleku, następnie dodać serek). Tortownicę wyłożyć małymi biszkoptami. Połowę masy sernikowej wymieszać z jagodami oraz pokrojonymi truskawkami, nałożyć do tortownicy na biszkopty i wyrównać łyżką. Następnie ułożyć znów biszkopciki, pokrywając je resztą masy. Wierzch udekorować owocami oraz zalać tężejącą galaretką.

Torcik schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

Serniczek bierze udział w Jagodowej akcji, którą organizuje Olcik:)

Sernik na zimno z truskawkami

Dziś pierwszy dzień LATA!!!:) Co prawda, w tym roku pogoda nas nie rozpieszcza, miejmy jednak nadzieję, że wkrótce poczujemy jego smak.
Z tej okazji przedstawiam Sernik na zimno z truskawkami, herbatnikami oraz galaretką. Idealny na ochłodę w upalne dni;) Mam nadzieję, że takie przyjdą:)

Wszystkim bardzo smakował, jednak następnym razem zrobię z 1 galaretką, rozpuszczoną w 0,5 l gorącej wody, bo troszkę żelowata wyszła;)

Przepis autorski

Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:

• 2 serki homo wanil. Danio (po 400g każdy)
• 250 ml śmietany 30%
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1/2 szkl. gorącej wody
• 2 cytrynowe galaretki
• herbatniki

Galaretki rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Zostawić do ostudzenia.

Część truskawek pokroić w mniejsze kawałki, resztę zostawić do dekoracji.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać przestudzoną rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody żelatynę. Serki wyłożyć do miski, połączyć delikatnie ze śmietaną. Dodać pokrojone truskawki.

Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć herbatnikami. Wyłożyć na to część tężejącej masy serkowo-śmietankowej z truskawkami. Następnie ułożyć warstwę herbatników i resztę masy. Schłodzić chwilę w lodówce.

Na serniku ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką.

Smacznego! :)

Sernik bierze udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

Słodziak bez pieczenia

Nazwa pochodzi od słodyczy, jaką wprost emanuje to ciasto;) Wyszło naprawdę smaczne, dość słodkie, niestety bardzo kaloryczne, a to za sprawą karmelowej masy i orzechów.

Nie podaje źródła, bowiem dzieło jest kombinacją wielu przepisów. Jedynie co mnie zasmuciło to, że masa karmelowa rozlała się i ciasto trzeba jeść łyżeczką, cała masa wsiąkła wgłąb w herbatniki i krakersy, ale po części to moja wina, bo zamiast użyć masy z gotowanego 3 godz. mleka z puszki to mi się zachciało eksperymentów;)

Celowo nie zamieszczam fotki Słodziaka w kawałkach, bo niezbyt apetycznie wygląda, jednak smakowo dobry, jednak moja rodzina, ze mną włącznie nie przepada za takimi słodkimi wypiekami.

To moje już drugie nieudane doświadczenie z masą krówkową, ale jak to się mówi - do trzech razy sztuka... Ale póki co odpocznę sobie od tych karmelowo-kalorycznych słodyczy;)

Jednak przepis zdecydowałam się zamieścić, chociaż miałam dylemat, mimo to uważam, iż człowiek uczy się niejednokrotnie na własnych błędach, a ćwiczenie czyni mistrza, więc kiedyś może się jeszcze odważę zrobić prawdziwą masę krówkową:)

Przepis autorski

 Słodziak bez pieczenia

Składniki:

• 1 opak. krakersów Lajkonik 180g - 37 szt.
• herbatniki - 36 szt.

Masa budyniowa:

• 3/4 l mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 4 łyżki cukru
• 1/2 kostki masła

Masa śmietankowa:

• 1 śnieżka + 200 ml mleka

Masa krówkowa:

(skorzystałam z przepisu na Krówki, podanego przez Dorotuś)

• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 szkl. cukru
• 1/2 kostki masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• na wierzch: orzechy w karmelu

Dużą prostokątną blachę wyłożyć folią aluminiową, ułożyć 1szą warstwę herbatników.

Przygotować masę budyniową: 1/2 l mleka zagotować, w 1/4 l rozmieszać budynie z cukrem, dodac do gotującego się mleka. Ostudzony budyń utrzeć z masłem (dodając po łyżce).

Masa śmietankowa: Śnieżkę ubić na mleku.

Masa krówkowa: Nie podaję sposobu przygotowania, bo raz że masa mnie zawiodła, a dwa przepis na nią znajduję się w linku powyżej.

Ułożenie od dołu: herbatniki, masa budyniowa, herbatniki + krakersy, bita śnieżka, krakersy, masa krówkowa, orzechy w karmelu (wierzch).

Smacznego! :)