czwartek, 15 kwietnia 2010

Jajka w sosie musztardowym


Jajka w sosie musztardowym

Od dawna przymierzałam się do tych jajek, wreszcie się udało :) Najlepiej smakowały na ciepło ze świeżym pieczywem. Sos jest bardzo dobry, pod warunkiem, że lubimy musztardę. Zamiast posypać jajka szczypiorkiem oprószyłam je natką pietruszki.



Źródło: Andzia-35 z blogu Pyszne jedzonko

Jajka w sosie musztardowym


Składniki:
  • 4 jajka
  • natka pietruszki lub szczypiorek do posypania
Sos musztardowy:
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • 4 - 6 łyżeczek musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól 
  • pieprz



    W rondelku rozpuszczam masło, dodaję mąkę i smażę na niewielkim ogniu aż całość się zarumieni. Do zasmażki wlewam mleko wymieszane z wodą i musztardę. Po czym gotuję często mieszając na niewielkim ogniu do zgęstnienia. Następnie doprawiam sos do smaku solą i pieprzem. 
    Jajka gotuję na twardo, po ostudzeniu obieram ze skorupek każde przekrawam wzdłuż na pół. Połówki jajek umieszczam na półmisku i zalewam gorącym sosem musztardowym. Posypuję posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Podaję na ciepło z dodatkiem świeżego pieczywa.



    Smacznego! :)

    2 komentarze:

    1. Zapomniałaś o musztardzie w sposobie wykonania.

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Dziękuję za trafną uwagę, przepis już poprawiony :)
        pozdrawiam serdecznie

        Usuń

    Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)