sobota, 17 sierpnia 2013

Zupa krem z cukinii



Zupa krem z cukinii

Dzisiaj kolejny przepis z cukinią w roli głównej. Tym razem kremowa, pożywna zupa podana z kleksem śmietany oraz chrupiącymi grzankami. Jeśli nie lubicie gęstych zup kremów, możecie je rozrzedzić dolewając więcej rosołu :)

Zupa krem z cukinii


Przepis własny

Zupa krem z cukinii

Składniki:
  • 850 g cukinii wydrążonej z watowatego miąższu i nasion
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 2 - 2,5 szklanki rosołu
  • garść natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
Do podania:
  • śmietana 18%  
  • grzanki
  • odłożone kawałki ugotowanej cukinii

Cebulę obieram i drobno siekam. W rondlu rozgrzewam masło i podsmażam cebulę aż się zeszkli, wtedy dodaję posiekany czosnek.
Wydrążoną cukinię kroję w kostkę i dodaję do rondla. Całość zalewam gorącym rosołem, przykrywam pokrywką i gotuję dotąd, aż cukinia będzie miękka. 
Do zupy dodaję posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Odkładam trochę ugotowanej cukinii (do dekoracji). Miksuję zupę za pomocą blendera na jednolity krem. W razie gdyby zupa była za gęsta rozrzedzam ją poprzez dolanie rosołu. 
Zupę podaję na ciepło z kleksem śmietany, odłożonymi kawałkami cukinii oraz grzankami.
Smacznego! :)

26 komentarzy:

  1. uwielbiam, mniam, mniam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzisiaj, ugotowałam, pycha... :3

      Usuń
  2. PRZEPYSZNA:):):):)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie wzięłam się za gotowanie, co prawda waga kuchenna mi wysiadła i nie wiem ile to będzie 850g cukinii więc użyłam dwóch średnich :) mam nadzieję, że wyjdzie coś pysznego.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem totalnym kulinarnym beztalenciem, a wyszła mi SUPER! :) Polecam!

    OdpowiedzUsuń
  5. na ile mniej.wiecej.osob wystarczy:)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. PYSZNE 😋 pod koniec posypałem koperkiem naprawde pyszne 😋

      Usuń
  6. Jest pyszna :) Ja posypałam startym żółtym serem - polecam ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jutro wypróbuję ;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zawsze robiłam zupę dyniową, nie wiedziałam że z cukini też jest taka smaczna.
    Świetny przepis! Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Musze spróbować

    OdpowiedzUsuń
  10. A czy cukinie trzeba obierac?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. młodej nie trzeba obierać, ale starą trzeba

      Usuń
    2. Ja dodałam warzywa i pieczarki.

      Usuń
  11. Bardzo dobra zupka,dałam troszkę więcej bulionu dzięki czemu była rzadsza .Podałam z groszkiem ptysiowym.Polecam!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. PYSZNA! Ugotowałam według przepisu, ale wzbogaciłam nieco o ociupinkę bazylii i podałam z grzankami czosnkowo- serowymi. OBŁĘD na kółkach! Kolorek też cud- mód i malina.
    Dzięki!!!

    OdpowiedzUsuń
  13. dziś robiłam, pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zrobiłam zgodnie z przepisem i jest przepyszna!

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja dodałem pora dzięki temu zupka uzyskała bardziej wyrazisty smak. Polecam - wyszła super.

    OdpowiedzUsuń
  16. Właśnie kupiłam trzy cukinie i jutro będę gotować tę zupę-krem na rosole dla gości :) Mam nadzieję, że smakuje tak jak wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  17. Pyyyyszna 😀

    OdpowiedzUsuń
  18. a ja zrobię dzisiaj :) mniam

    OdpowiedzUsuń
  19. pyszna, własnie sie zajadam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)