środa, 30 kwietnia 2014

Chicken burger


Chicken burger (Burger drobiowy)
 
Mój Połówek uwielbia dania typu fast food. Niestety jak wiemy, nie jest to nic zdrowego. Dlatego staram się przygotowywać te potrawy w domu. Są o wiele smaczniejsze, zdrowsze i bardziej kolorowe :) Dzisiaj zapraszam Was na bardzo proste i szybkie do wykonania burgery z kurczakiem. Mój K. powiedział, że smakują one lepiej niż hamburgery, a to najlepsza rekomendacja :)


 
Chicken burger (Burger drobiowy)

Chicken burger (Burger drobiowy)

Przepis własny

Chicken burger
[4 porcje]

Składniki:

Burgery:
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • ostra papryka
  • 1 jajko
  • mąka pszenna do panierowania
  • olej do smażenia
Dodatki:
  • 4 większe bułki do hamburgerów
  • kilka liści sałaty strzępiastej lub lodowej
  • 2 pomidory
  • czerwona cebula
  • 8 plastrów żółtego sera
  • 8 łyżeczek ketchupu
  • 8 łyżeczek sosu czosnkowego

 
 

Burgery: Pierś z kurczaka myję i osuszam. Podwójną pierś rozkrawam na dwie pojedyńcze piersi, każdą z nich przekrawam w poprzek na pół, tak aby łącznie powstały 4 kawałki mięsa. Kurczaka oprószam dokładnie solą, ostrą papryką i pieprzem. Do głębokiego talerza wybijam jajko, doprawiam solą i ostrą papryką i roztrzepuję. Każdy kawałek piersi obtaczam w mące, po czym zanurzam w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję w mące. Kładę na rozgrzany tłuszcz i smażę na głębokim oleju na niewielkim ogniu z obydwu stron na złoty kolor. Po usmażeniu osączam na papierowych ręcznikach.
 
Ułożenie: Pomidora myję i kroję w plastry. Cebulę obieram i kroję w półkrążki. Sałatę myję, osuszam i rwę na mniejsze kawałki. Jedną połówkę bułki smaruję 2 łyżeczkami sosu czosnkowego, przykrywam sałatą, kładę plaster sera, świeżo usmażony (lub podgrzany) burger z kurczaka, plaster sera, 3 plastry pomidora, półkrążki cebuli i przykrywam drugą połówką bułki posmarowaną 2 łyżeczkami ketchupu. Lekko dociskam. Gotowe burgery wkładam na 1 - 2 minuty do mikrofalówki aż całość się podgrzeje, a ser roztopi. Burgery można podawać w całości lub przekrojone na pół.

Smacznego! :)

Chicken burger (Burger drobiowy)


9 komentarzy:

  1. Mniam ! Taki domowy burger z kurczakiem zawsze jest pysznyyyy :)
    Pozdrawiam
    http://myszkagotuje.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Super wyszły Ci te burgery :) Jutro będę robić!

    OdpowiedzUsuń
  3. wyszło lepiej niż w kfc :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Rewelacyjny! Chętnie bym jednego porwała ;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dobre sa burgery wlasnej roboty z miesa mielonego :) ja dodatkowo smaze go na patelnii do grillowania zeby mial mniej kontatku z tluszczem a bulke chwilke piele w poekarniku zeby byla chrupiaca :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mój chłopak tylko by jadł burgery ja za nimi nie przepadam. Chyba, że w Twoim zdrowszym wykonaniu :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Szczerze polecam spróbować usmażyć kurczaka w pogniecionych płatkach kukurydzianych :)!

    OdpowiedzUsuń
  8. Pychaaa!!! Nie dawałam sera, a bułki podpiekłam na suchej patelni. Było pysznie i chrupiąco:-) Polecam! Najbardziej spodobał mi się patent na kurczaka- panierka wychodzi super, jakby w płatkach kukurydzianych, prawie identyczna, jak nie lepsza, jak podają chickenurgera w mojej ulubionej restauracji. A niedawno właśnie zastanawiałam się, jak oni robią tego kurczaka!:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Litości!!! Podgrzewać bułkę w mikrofali??? Może mniej ekonomicznie, ale smaczniej, wychodzi podgrzanie całości (razem z talerzem!) w piekarniku. Wystarczą dosłownie 2-3 minuty a efekt jest rewelacyjny. Z mikrofali to nawet herbata nie jest smaczna.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)