piątek, 15 grudnia 2017

Piernik z suszonymi śliwkami i daktylami




Jeśli lubicie piernikowe wypieki to koniecznie skorzystajcie z poniższej receptury. Piernik z dodatkiem suszonych śliwek i daktyli, które przed dodaniem do masy zostały namoczone w kawie. Ciasto idealnie sprawdzi się jako świąteczny wypiek. Bakalie można dowolnie modyfikować, dodać ulubione suszone owoce i/lub orzechy. Naprawdę polecam Wam to ciasto, bo jest przepyszne :) 






Inspiracja



Piernik z suszonymi śliwkami i daktylami
[forma keksowa o wymiarach 25 cm na 10 cm]



Składniki:
  • 200 g cukru
  • 270 g mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 2 małe jajka
  • 6 łyżek oleju
  • 150 g suszonych daktyli
  • 150 g suszonych śliwek
  • 1 szklanka zaparzonej kawy (3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane 1 szklanką gorącej wody)




Dekoracja:













1. W jednej misce mieszam suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. A w drugim naczyniu roztrzepuję jajka z olejem.


2. Suszone daktyle i śliwki kroję na mniejsze kawałki. Zalewam świeżo zaparzoną kawą i odstawiam na kwadrans.


3. Do miski z suchymi składnikami dodaję mokre składniki oraz namoczone w kawie bakalie. Całość dokładnie mieszam łyżką.


4. Formę o wymiarach 25 cm na 10 cm smaruję cienko masłem, wykładam papierem do pieczenia. Do keksówki kładę piernikową masę, wyrównuję powierzchnię łyżką i wstawiam do nagrzanego do 180*C. Piekę do tzw. suchego patyczka. U mnie pieczenie trwało 1 godzinę 20 minut.


5. Upieczone i ostudzone ciasto dekoruję polewą czekoladową.





Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)