wtorek, 23 stycznia 2018

Potrawka z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Potrawka z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Podobną potrawkę przygotowywała Moja Babcia. Jej wersja była bez zielonego groszku, a danie było zagęszczane poprzez dodanie mąki pszennej wymieszanej z zimną wodą. Jako mięsa Babcia nie używała piersi, ale najczęściej było to mięso wyjęte z rosołu, które po oddzieleniu od kości, dodawała do potrawki. I przyznaję, że taka babcina potrawka przygotowana na kurczaku i warzywach z rosołu smakowała mi najlepiej :)


Potrawka z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Przepis rodzinny
Potrawka z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Składniki:
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 większa marchew + 1 łyżeczka cukru (jeśli marchewka jest mało słodka)
  • 1 garść zielonego mrożonego groszku (można pominąć)
  • 3 szklanki rosołu lub bulionu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • sok z cytryny
Dodatkowo:
  • 1 szklanka białego ryżu
  • 2 szklanki wody
  • 1/4 łyżeczki soli





1. Piersi z kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Obraną marchewkę również kroję w kostkę.

2. W międzyczasie gotuję ryż w wodzie z solą według przepisu na opakowaniu.

3. Do rosołu wrzucam pokrojoną marchew. Pod koniec gotowania, kiedy będzie prawie miękka dodaję kurczaka. Po chwili wrzucam mrożony groszek.

4. Na patelni robię zasmażkę z masła i mąki. Do roztopionego masła wsypuję mąkę, smażę przez kilka minut cały czas mieszając. Dodaję do rosołu z kurczakiem i warzywami.

5. Chwilę całość podgrzewam. Na koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.

6. Potrawkę podaję z ugotowanym ryżem lub ziemniakami.


Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Marchewka z groszkiem to moje kulinarne wspomnienia z dzieciństwa. Bardzo chętnie powspominam przygotowując potrawkę z kurczakiem:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ładnie i zdrowo wygląda ta potrawka. Koniecznie zrobię na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj... Ale wspomnienia! Jutro robie potrawke :D

    OdpowiedzUsuń
  4. witam

    uwielbiam Pani przepisy a tą potrawkę to pałaszuje cała moja rodzina
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)