wtorek, 13 marca 2018

Biszkopt z kremem i owocami


Biszkopt z kremem i owocami

Dzisiejsza propozycja z pewnością znajdzie zastosowanie na wszelkich rodzinnych imprezach, gdyż ciasto przypomina torcik. Wypiek przyciąga wzrok, jest bajecznie kolorowy, a to za sprawą owoców. Lekki biszkopt w połączeniu z puszystym kremem i orzeźwiającymi owocami daje niesamowicie dobry efekt. Wykonanie ciasta jest banalnie proste, koniecznie spróbujcie. Możecie użyć dowolnych owoców do dekoracji, najważniejsze żeby było ich dużo! :)



Biszkopt z kremem i owocami
Przepis własny
Biszkopt z kremem i owocami
[blacha o wymiarach 25 cm na 35 cm]

Składniki:

Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • pół łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół łyżki octu
  • pół łyżki proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 5 łyżek cukru
  • 250 g miękkiej margaryny np. Kasia lub Palma z murzynkiem
Do dekoracji:

  • dowolne owoce (truskawki, winogrona bezpestkowe, kiwi, pomarańcza)



Biszkopt: 

1. Białka ubijam z połową szklanki cukru na sztywną pianę. W miseczce mieszam żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Następnie wlewam żółtkową masę do piany z białek. Mieszam delikatnie. Dodaję przesiane obydwie mąki. Mieszam łyżką, nie mikserem.

2. Masę wylewam do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 25 minut.



Krem budyniowy:

1. Do miski wlewam jedną szklankę mleka. Dodaję obie mąki, cukry i żółtka. Dokładnie roztrzepuję aż nie będzie grudek. Resztę mleka doprowadzam do zagotowania. 

2. Na gotujące się mleko wlewam budyniową mieszankę. Gotuję na niewielkim ogniu cały czas mieszając. Zdejmuję z ognia i odstawiam do ostudzenia.

3. Miękką margarynę ucieram na puszystą masę. Zimny budyń również miksuję. Następnie  do utartej margaryny dodaję po łyżce zimny budyń i miksuję. 


Ułożenie ciasta:

1. Na biszkopt wykładam krem budyniowy, wyrównuję. Na górę układam umyte i osuszone owoce pokrojone na cząstki (kiwi i pomarańcze wcześniej obrane ze skórki). Ciasto schładzam w lodówce.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)