Zupa dyniowo-pomidorowa

Co prawda zupę tą przygotowałam jeszcze w starym roku, jednak nie zdążyłam opublikować jej przepisu. Może macie jeszcze zachomikowaną dynię w spiżarni albo w zamrażarce, więc koniecznie ugotujcie Dyniowo-pomidorową, gdyż świetnie rozgrzewa i smakuje :)

Zupa dyniowa

Pyszna, typowo jesienna zupka z dyni. Jest bardzo prosta i szybka do wykonania. Można ją podawać z grzankami posypaną świeżą natką pietruszki. Przygotowałam ją z ogromnej dyni, jaką wyhodowała w ogrodzie Moja Mama, nie ważyłam jej, ale była naprawdę ciężka i okazała ;)

Puree z dyni gotowanej

Puree z dyni warto mieć w zamrażarce na czas, kiedy będziemy chcieli szybko upiec ciasto dyniowe, albo na przykład ugotować zupę dyniową. Ta wersja jest szybsza od wersji z pieczeniem :)

Źródło: Strona allrecipes.pl
 

Puree z dyni gotowanej

Składniki:

• dynia
• woda

Dynię myję, przekrawam na pół, następnie usuwam pestki i watowaty miąższ, obieram ze skóry. Kroję dynię na mniejsze kawałki. Wkładam dynię do rondla i zalewam wodą. Gotuję wszystko na niewielkim ogniu około 30 minut, aż będzie miękka. Odlewam wodę, a dynię miksuję blenderem na puree. Przekładam zmiksowaną masę na sitko i pozostawiam na godzinę, aby płyn odciekł. Przekładam puree do woreczków i wkładam do zamrażarki jeśli nie używam w danym dniu.

Smacznego! :)

Przepis dodaję do akcji Panti "Tęcza smaków".

Przypominam także o trwającym jeszcze tylko dzisiaj konkursie Kubuś GO! :)