poniedziałek, 3 sierpnia 2009

Zupa cebulowa


Zupa cebulowa
fot. dodana 13.10.2014 r.


Cebulowa to bardzo aromatyczna, sycąca i pyszna zupa. Podaję kilkukrotnie sprawdzony przepis i w dodatku bardzo prosty. Zupę można przetrzeć lub zmiksować, moim zdaniem w takiej postaci jest najlepsza. Można od razu podać z grzankami lub zapiec z serem ok. 10 minut w piekarniku. Jeśli nie zapiekamy zupy z serem, można dodać dwa serki topione śmietankowe, wtedy otrzymamy zupkę cebulowo-serową, równie smaczną, a może nawet smaczniejszą jak cebulowa, ale bardziej kaloryczną ;)

Zupa cebulowa
fot. dodana 13.10.2014 r.
 
Przepis znaleziony w internecie
 
Zupa cebulowa
 
Składniki:
  • 3 większe cebule
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 8 szklanek rosołu
  • sól
  • pieprz
  • 1 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ew. 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • ew. 1 łyżeczka mąki pszennej do zagęszczenia



1. Cebulę obieram i kroję w półkrążki. W rondlu rozgrzewam masło i wrzucam cebulę, smażę do lekkiego zrumienienia. Dodaję mąkę i smażę wszystko około 2 - 3 minuty cały czas mieszając.

2. Następnie do garnka wlewam gorący rosół i gotuję około pół godziny pod przykryciem. Pod koniec gotowania doprawiam zupę do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki i tymiankiem.

3. Zupę można zagęścić zatrzepką sporządzoną z 1 łyżeczki mąki wymieszanej z 1/4 szklanki zimnej wody. Zupę doprowadzam do zagotowania. Podaję na gorąco.

Smacznego! :)
 

3 komentarze:

  1. Wygląda świetnie, będę ją robić. Planuje zapiec ją z plasterkiem sera i grzanką pod nim, ostatnio jadałam taką zupę w TGI fridays, i własnie tak podawali, mam nadzieje ze smak będzie chociaż troche zbliżony.

    OdpowiedzUsuń
  2. Tradycyjna zupa cebulowa Ja również podaję z grzanką z zółtym serem

    OdpowiedzUsuń
  3. ja do mojej zupki cebulowej dodaje wytrawne białe wino i zapiekam pod pierzynką a ciasta francuskiego

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)