czwartek, 20 maja 2010

Małe kukurydziane hot-dogi (Parówki w kukurydzianym cieście)


Przed dosłownie chwilą zrobiłam te pyszne parówki:) W czasie ich smażenia w całym domu roznosił się pyszny aromat prażonej kukurydzy:) Dodatek mąki kukurydzianej sprawia, że ciasto jest bardzo chrupiące i smaczne. Parówki doskonale smakują maczane w różowym sosie sporządzonym z majonezu i ketchupu w proporcji 1:1.
Paróweczki te są  moim kolejnym losem w konkursie Zebrry:) Dzisiaj dołączę jeszcze przepyszny deserek z jej fantastycznego blogu, którym zajadałyśmy się z Mamą po obiadku:)) Podobnie jak Zebrra, podaję przepis na całą porcję, ale zrobiłam z połowy.


Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

 Parówki w kukurydzianym cieście

Składniki:
  • 8 dużych parówek
  • 8 drewnianych szpikulców
  • mąka kukurydziana do posypania
  • olej do głębokiego smażenia
Panierka:
  • 220g (1 i 3/4 szklanki) mąki pszennej
  • 7g proszku do pieczenia
  • 35g (1/4 szklanki) mąki kukurydzianej
  • 1 jajo roztrzepane
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • pieprz
  • sól
  • 1 łyżka oleju

Parówki przekroić na dwie lub cztery części. Przełamać szpikulce na pół i nadziać na nie parówki tak, aby końce szpikulców wystawały. Oprószyć je mąką kukurydzianą.
Aby przygotować panierkę, należy przesiać mąkę pszenną, dodać kukurydzianą, proszek, paprykę, pieprz, sól, w środku zrobić zagłębienie. Stopniowo dodawać połączone jajo, olej i 1 i 1/2 szklanki wody, ubijając aby powstało gładkie ciasto.
W rondelku z grubym dnem rozgrzać  olej do temp 180 stopni. Jest gotowy kiedy wrzucona kostka białego chleba zrumieni się w ciągu 15 sekund. Parówki zanurzać w panierce i kłaść na olej. Smażyć ok 1-2 minuty do zrumienienia ciasta. Osączyć z oleju na papierowym ręczniku.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...