piątek, 11 czerwca 2010

Biszkopt z musem rabarbarowym i bitą śmietaną


To ciasto jest doskonałe na upały, lekkie, orzeźwiające no i rabarbarowe!:)
Biszkopt upiekłam z 6 jaj, ale myślę, że trochę za wysokie mi to ciacho wyszło, więc radzę upiec z 3 jaj tylko;) Drugą połowę blachy zrobiłam z musem jabłkowym, bo miałam tylko ok. 1/2 kg rabarbaru. Gorąco polecam!

Składniki:
Mus rabarbarowy:
  • ok. 1 kg rabarbaru
  • 1 szklanka cukru
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1/2 szklanki wody
Bita śmietana:
  • 2 śnieżki
  • 400 ml zimnego mleka
  • 3 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo: kilka kostek czekolady

Mus rabarbarowy: Rabarbar oczyścić, pokroić w małe kawałki, włożyć do rondelka, wsypać  cukier i zalać wodą. Gotować aż rabarbar przetworzy się w papkę, dodać wtedy galaretkę w proszku, dobrze wymieszać, zdjąć z ognia.
Bita śmietana: Śnieżki ubić na zimnym mleku, dodać rozpuszczoną w 1/4 szkl. gorącej wody ostudzoną żelatynę. Wymieszać.
Biszkopt nasączyć kilkoma łyżkami masy rabarbarowej. Wylać tężejącą resztę masy. Schłodzić. Wyłożyć bitą śmietanę. Wierzch udekorować startą czekoladą.

Smacznego! :)


Ciasto bierze udział w akcji Rabarbarowe wypieki, prowadzonej przez Beatkę.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)