czwartek, 16 czerwca 2011

Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem

Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem
 
Bardzo smaczne połączenie kurczaka z truskawkami, kaszą kuskus i lodową sałatą. Doskonała sałatka na letnie spotkania z przyjaciółmi. Świetnie wygląda,
a jeszcze lepiej smakuje, przekonajcie się sami! :)
Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem
 

Sałatka z kurczakiem, truskawkami i kuskusem
Składniki:
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 1 pierś z kurczaka
  • 10 truskawek
  • 5 łyżek kaszy kuskus
  • 7 łyżek oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 5 listków świeżej bazylii
  • szczypta curry

Pierś z kurczaka doprawiam solą, pieprzem i curry, smażę na rozgrzanym oleju na patelni. Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję w ćwiartki. Kuskus zalewam gorącą wodą 1 cm powyżej poziomu kaszy i odstawiam na 10 minut pod przykryciem. Oliwę mieszam z ziołami. Na dno naczynia kładę porwaną sałatę i mięso z kurczaka. Następnie wykładam kuskus i całość polewam sosem.
Na wierzchu układam pokrojone truskawki i listki bazylii.
 
Smacznego! :)


1 komentarz:

  1. Niestety ta kombinacja smakowa mnie nie przekonała. Właśnie jem to co mam na talerzu i stwierdzam, że truskawki nie pasują do kurczaka i tym samym do curry. Wolę już polędwicę w sosie z truskawek zblendowany niż z dodatkiem świezych truskawek. Ale kto nie próbuje ten się nie przekona.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)