Na ten chlebek czaiłam się już w tamtym roku, jednak natłok zajęć, w tym przypadku związanych z obroną pracy magisterskiej nie pozwolił na to. Wkrótce minie rok od tego wydarzenia, jednak wcale tego nie czuję, może przez to, że ciągle studiuję? Poniekąd mam już wakacje, sesja zamknięta powodzeniem, Narodowy Spis Powszechny ukończony, ale od poniedziałku rozpoczynam trzymiesięczną praktykę na elektrociepłowni. Mam nadzieję, że mimo tego będę do Was częściej zaglądać niż w ciągu minionych miesięcy. A co do pogody, niestety pozostawia wiele do życzenia... Jestem ciepłolubna, a tu taka plucha! Ponoć w połowie przyszłego tygodnia ma się poprawić? Czekam więc z utęsknieniem na gorące promyczki słońca i przesyłam Wam na pocieszenie po kawałku pysznego, napakowanego truskawkami, ciasta cynamonowego :)
Źródło: Blog Grumko
Chlebek truskawkowy
Składniki:
- 120 g masła
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu
- 1,5 szklanki (20 dag) pokrojonych truskawek
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180*C. Wąską foremkę (np. keksówkę) wykładam papierem do pieczenia. Miękkie masło ucieram z cukrem. Do utartego masła dodaję po jednym jajku, ekstrakt waniliowy i dalej ucieram.
Mąkę przesiewam z proszkiem, sodą i cynamonem. Sypkie składniki dodaję stopniowo do maślanej masy. Na koniec dodaję śmietanę, mieszam. Wrzucam umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki. Ciasto wkładam do formy. Piekę w nagrzanym do 180*C piekarniku przez przez ok. 1 godzinę.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane